近年来,一种被称为吃不胖的植物肉突然出现,受到一些减肥者的追捧。他们觉得吃真正的肉很容易肥胖、肥胖和不健康。他们开始追求素食主义,这种植物肉逐渐上升。目前,电子商务平台上充斥着大量各种类型的植物肉。视频自媒体等平台上也有大量博试用植物肉,声称既健康又减肥。
近几年突然出现了一个号称"吃不胖"的"植物肉",受到一些减肥者的追捧,他们觉得吃真肉容易肥胖、肥胖和不健康。他们开始追求素食主义,这种植物肉逐渐兴起。
目前,电子商务平台上充斥着大量各种类型的电子商务平台"植物肉",视频自媒体等平台也有大量博主试吃"植物肉",声称既健康又减肥。其实网友发现了很多"植物肉"从营养成分表来看,产品的细节并不逊色于正常的肉制品,而且在价格上,往往要贵得多。
其实说白了常见"植物肉"用大豆做的。
所谓的"植物肉",视觉、味道、味道非常接近鸡肉、鸭子、鱼、肉和其他动物肉的人造肉。例如,我们经常吃素鸡、素什锦,或由提取的大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白和一些添加剂制成的食物。
通常,植物肉是一种人造肉。植物肉主要以从大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料,从原料中提取人体所需的植物蛋白,然后通过加热、挤压、冷却、成型等一系列步骤,使其具有动物肉制品的质地和味道。
1、原料不同:"植物肉",主要是豆类蛋白等。
2.营养成分不同:"植物肉"主要是植物蛋白。如果某些营养素没有特别强化,维生素、钙、铁等营养素的含量可能不是或很低,而动物肉类蛋白质是人体优质蛋白质的来源,富含钙、铁、锌、维生素等。
3.不同的添加成分:"植物肉"在生产过程中,为了使外观、味道和味道接近天然动物肉,将添加一些食品添加剂,如防腐剂、凝固剂、增味剂、着色剂和香料,糖和盐的用量也可能高于动物肉。直接用于烹饪和加工的动物肉不需要使用这些添加剂。
虽然大豆制成的植物肉产品不含胆固醇,但植物肉对日常大鱼大肉的人有一定的用处。