脆柿子熟不熟，主要看果皮是绿色，如果不熟是绿色，如果熟是橙色，可以把脆柿子在阳光下约5-6小时，然后柿子会逐渐软可以吃，脆柿子在热水中，水温约60度，也可以催熟柿子。

脆柿子成熟，主要取决于果皮是否绿色，如果不成熟是绿色，如果成熟是橙色，未成熟的柿子果肉含有有机酸和单宁酸，味道涩，吃太多会增加胃负担、腹痛、便秘等。

脆柿子，直接在室温下，一般只能放1-2天，如果放在冰箱里，可以保存3-5天，但需要注意柿子也可能变质，滋生大量有害细菌。

脆柿子催熟法

1、晒一晒

脆柿子可以在阳光下晒5-6小时左右，然后柿子会逐渐变软，可以食用。

2、热水浸泡

将脆柿子放入热水中，水温约60度，既不会损坏柿子皮，又能催熟柿子，泡2-3次左右。

3.放置含有乙烯的水果

将脆柿子和含有乙烯的水果，如香蕉、苹果等放在同一个袋子里，大约2-3天后，脆柿子会变软，出现成熟的迹象。

如何正确吃脆柿子？

脱涩后直接生吃

脆柿子必须脱涩后食用。脱涩的方法有很多，比如长期放置，就像北方的冻柿子一样。它们也可以和其他成熟的水果一起放置此时柿子是软柿子，不涩。

甜柿烤布蕾

材料：脆柿子、鲜奶油、鲜奶、白砂糖、蛋黄、橙酒、软糖、烤杯。

准备工作脆柿子去皮切成小块，用160块烤箱℃预热约10分钟。

具体做法:将白砂糖放入锅中煮至变色，加入脆柿子块炒3分钟，将鲜奶油、鲜奶、白砂糖混合倒入，加热至40℃加入蛋黄和橙酒，搅拌均匀，倒入烤杯，用160℃烤30分钟，取出冷藏，用软糖装饰。