出现这种情况可能是由牙龈炎、牙周炎或口腔肿瘤等原因引起的，详情如下：

1. 牙龈炎：牙龈炎是一种常见的口腔疾病，常见症状为牙龈红肿、出血、疼痛等。如果不及时治疗，疾病会进一步发展成为牙周炎。长肉疙瘩可能是由于牙龈炎病菌的侵袭引起的，肉疙瘩会在患处形成，且质地较硬。此时，需要及时到医院进行治疗。

2. 牙周炎：牙周炎是一种比较常见的口腔疾病，病因多样，最常见的症状为牙周红肿、出血、口臭等。如果长期不治疗，疾病会进一步发展成为牙槽骨吸收，导致牙齿松动甚至脱落。长肉疙瘩可能是由于牙龈组织长期受到炎症刺激，导致局部组织增生形成的。此时，需要到正规的口腔医院进行治疗。

3. 口腔肿瘤：口腔肿瘤是口腔科临床常见疾病之一。长肉疙瘩可能是口腔肿瘤的表现之一，其质地较硬，表面光滑，生长缓慢，常常不易发现。此时，需要到正规医院进行检查，确诊后再进行治疗。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，比如口腔溃疡、口腔真菌感染等。如果长肉疙瘩的症状较为严重，建议及时到医院进行检查治疗。