西红柿是否成熟取决于花蒂是否为红色，西红柿柄是否为红色。如果是全红，则完全成熟。未成熟的西红柿是红色和粉红色的。当肉壁断裂时，它们是绿色的。可采用水果成熟和凉挂法成熟。

西红柿是否成熟取决于花蒂是否为红色，西红柿柄是否为红色。如果是全红，则完全成熟。未成熟的西红柿是红色和粉红色的，肉壁是绿色的。

如果你想让西红柿放更长时间，你可以把它们放在冰箱里，但要注意冰箱的冷藏温度。一般来说，西红柿需要放在2-4℃的低温环境中，可以保存10天。

番茄催熟法

1、水果催熟

将绿色西红柿放入单层纸袋中，然后放入香蕉中。水果可以释放乙烯气体，加速成熟西红柿，但应定期检查西红柿是否有腐烂迹象。

2、晾挂法

未成熟的番茄数量较多，可将一整串倒挂在阴凉封闭的空间中，注意温度应保持在10度以上，这样番茄成熟缓慢，但成熟度最好。

如何正确吃西红柿？

1.西红柿和水果一起成汁，维生素含量高，还含有促进体内细胞代谢的物质，进而达到美容养颜的效果，促进胃肠蠕动，排出体内毒素。

2.冷番茄能保持营养不流失，吃了还能排毒养颜。如果经常吃，可以去除皱纹，延缓皮肤老化，对美容有很好的效果。