夏橡的果实可以吃，但是不好吃，有很强的涩味。夏橡含有54.4%的淀粉、6.9%的单宁、5.7%的蛋白质和4.6%的油脂。可食用或制备淀粉和榨油。而且夏橡的果实含有丰富多彩的木薯淀粉，经过生产加工制成木薯淀粉，味道和营养成分远远超过普通木薯淀粉。

夏栎果实

夏橡的果实可以吃，但是不好吃，有很强的涩味。夏橡含有54.4%的淀粉、6.9%的单宁、5.7%的蛋白质和4.6%的油脂。

夏橡花期为5月中旬，果实在9月至10月成熟，夏橡分为早熟和晚熟两种，相差约十天。

夏橡果实怎么吃？

夏橡木果实（尤其是红橡木黑橡木）含有大量的单宁酸。如果不解决，立即服用会感到苦味。白橡木青橡木单宁酸成分低，味道甜，可直接生吃或烹饪。

橡子的基本方法是长时间烹饪，用鱼缸换水去除单宁酸，煮沸后立即食用。

橡子也可以烘烤或揉，橡子小麦面粉往往有一种独特的香味，因为橡子含有更多的植物油，橡子小麦面粉必须注意储存，以防止哈拉味。

夏橡果的功效和作用

橡子水果通常被称为橡子，橡子仁如花生，含有丰富多彩的木薯淀粉，橡子生产加工成木薯淀粉，味道和营养远远超过普通木薯淀粉，具有正宗的素食野生产品的美誉。

橡子本身也具有独特的微生物功能因素，能合理抵抗、减少和防止铅等重金属超标物质对身体的损害，提高人体免疫力，合理促进儿童大脑发育。

橡子通过收集、干燥、去壳、水磨石、过度、沉淀、水冲洗褪色、脱涩，当然，冷干、细、包装成橡子木薯淀粉。橡子木薯淀粉可以制成保健食品，提高每个人的生活质量，降低压力，降低身体胆固醇，美容护肤皮肤有显著的效果，实践经验对糖尿病有显著的治疗效果，是近年来国际上流行的保健食品。