生菱角的功效与作用及食用方法(生菱角的功效与作用及食用方法禁忌_生活百科

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2023-10-18 16:01:18

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生菱角最适合渴热者食用，对食欲不振、消化不良、便秘等症状有一定疗效。生菱角的营养价值也很高，富含淀粉、葡萄糖、蛋白质和维生素B、维生素E和，也有多种微量元素。

生菱角是菱科、菱属的一种植物，又称腰菱、水栗、菱实等，其皮脆肉美，一般蒸煮后剥壳食用。

生菱角的功效和作用

1、解暑

生菱角最适合热渴者食用，对食欲不振、消化不良、便秘等症状有一定疗效。

2、营养丰富

生菱角的营养价值也很高，富含淀粉、葡萄糖、蛋白质和维生素B、维生素E和，也有多种微量元素。

3、预防疾病

生菱角果肉含有抗肝癌腹水的物质，有助于治疗管癌、胃癌、肝癌等癌症。

4、补身体

古人认为生菱角可以补五脏，除百病，热量少，营养价值高，有塑身作用，有助于减肥。

生菱角不能直接食用。一般来说，生菱角要彻底清洗，然后煮熟再吃，或者煮粥，和肉、排骨等食材一起炖。

菱角不能生吃，否则容易引起寄生虫感染、腹胀、腹泻、恶心、腹痛、呕吐等症状，儿童也会出现水肿、贫血。