荞麦和荞麦不一样，荞麦叶是宽三角形；荞麦叶是三角形或卵三角形。荞麦茎直立，绿色或略紫色；荞麦略高于前者，绿色或红色。荞麦薄果呈长卵形，深棕色；荞麦薄果呈卵形，颜色为深棕色。

荞麦简介

荞麦是辽科荞麦，成熟75天，北方两季，一年生草本植物。荞麦又称净肠草、乌麦和三角麦。

荞麦的作用

1.补充营养。荞麦含有丰富的赖氨酸、铁、锰、锌等多种营养物质。此外，荞麦还富含膳食纤维，所以适当多吃这些食物有助于促进胃肠蠕动。

2.降低血脂。荞麦除了富含膳食纤维外，还含有维生素E、烟酸和芦丁，有助于降低人体胆固醇含量，软化血管。因此，适当多吃荞麦可以降低血脂。

3.消毒抗炎。荞麦含有一种叫黄铜的物质，对抗细菌有明显的作用。因此，食用荞麦可以改善呼吸道炎症和肠道炎症。

4.抗栓塞。荞麦富含镁，对人体有明显的作用，能促进纤维蛋白溶解，扩张血管。因此，可以预防血管堵塞和栓塞，对预防心脑血管疾病有很大的作用。

5.改善新陈代谢。荞麦含有烟酸，因为这种物质有助于改善人体的新陈代谢。当新陈代谢加快时，自然身体的抵抗力会逐渐增强。

苦荞简介

苦荞属辽科，人们熟悉"何首乌，大黄"是中国药食同源文化的典型体现。苦荞又称荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。

苦荞的作用

1、能健脾消积，对脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，适当吃苦荞，有很好的健脾消积作用。

2解毒敛疮，对疱疹、丹毒、痈疽的人，适当吃苦荞有很好的解毒敛疮作用。

3.能润肠通便，因为苦荞富含膳食纤维，能机械刺激肠道蠕动，促进排便，具有良好的润肠通便作用。

荞麦和苦荞的区别

荞麦和苦荞不一样。

1.叶片：苦荞叶片为宽三角形；荞麦叶片为三角形或卵形三角形。

2.茎:苦荞茎直立，绿色或略紫色；荞麦略高于前者，绿色或红色。

3.水果:苦荞瘦果呈长卵形，深棕色；而荞麦瘦果呈卵形，颜色为深棕色。

对比荞麦和荞麦图片