各位好,你学会做白糖蛋糕了吗?很多人还不知道这个视频。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1.将粘米粉、糖和水混合均匀,剩下100克粉状水。剩下的用小火煮至粘稠,然后关火。(厚是什么概念?很多失败是极其严重的。最后我得出结论,沸腾的过程需要不断搅拌,直到60%的淡奶油可以流动。不要过度烹饪或干燥,酵母将无法承受。)
2.加入备用的粉水并调整至均匀细腻,用筛子过滤粉浆,将粉浆放在稍温的地方。
3.将干酵母溶于一汤匙水中,加入面糊中,搅拌均匀,盖上保鲜膜静置3小时。米糊会发酵起泡。
4.平底模具抹油,倒入米浆,不要太浓,1cm左右,静置5分钟,移入沸腾蒸锅蒸10分钟。
你学会用手捏做白糖蛋糕了吗?这个视频文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。