约有10%的酒精通过胃肠道吸收到人体后，会随着呼吸和排尿排出体外。

剩下的90%在肝脏中分解代谢。剩余的酒精在肝脏是如何分解代谢的？

这就不得不提两个关键酶：乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶。.

在乙醇脱氢酶,的作用下，乙醇，也就是酒精，被分解成乙醛。然后乙醛在乙醛脱氢酶.的作用下转化为乙酸

今天，“问上医”将告诉你一些关于宿醉的事情。

对酒精的代谢原理进行分析，有效的解酒途径有2种

饮酒前吃其他食物，可以减缓对胃的直接刺激，在一定程度上减缓酒精的吸收，为酒精代谢争取更长的时间。在饮酒过程中，多次少量饮水，不仅可以促进酒精通过尿液排泄。

2、增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量，或提高它们的活性。

这两种酶的数量和活性基本上是由遗传决定的，很难直接补充。平时注意少喝酒，少吃油腻的东西，避免引起肝炎，保持肝脏处于健康状态，可以有效维持这两种酶的数量和活性。

市面上很多解酒药物都宣称有明显的功效，可以提高这两种酶的数量和活性。

事实上，这些所谓的& quot解酒药& quot含有利尿剂、兴奋剂和止痛药，会让醉酒的人觉得可以缓解头痛、恶心的症状。看来他们是真的因为吃了解酒药而清醒舒服了。但如果经常服用解酒药，会加重肝脏的负担。

日常生活中，这3样食物可以有效解酒，食用时间有讲究

任何学过化学的人都知道有机酸能与乙醇相互作用生成酯。

我们平日吃的醋是所有东西中有机酸含量最高的。还有一些常见的水果，如葡萄、橘子、苹果等。其中也富含有机酸。吃一定量的水果也能达到解酒的效果。

（2）喝酒过程中多喝水，最好是蜂蜜水

喝酒时多喝水，能刺激肾脏代谢，有利尿作用，促进酒精随尿液排出体外。最好在水中加入一定量的蜂蜜。蜂蜜中含有一种特殊的果糖，能促进酒精分解，缓解头痛、恶心症状，有催眠作用。

很多人第二天早上醒来就醉醺醺的，头上还顶着一根棍子，疼痛难忍。

这是因为酒精利尿，体内水分流失过多，导致大脑缺水。多喝水不仅可以加速刚喝完酒的酒精分解，还可以防止从睡梦中醒来后头痛的症状。

（3）喝酸奶

酸奶有保护胃黏膜的作用，适合在饮酒前饮用。

酸奶中含有丰富的钙，对缓解酒后烦躁的症状非常有效，而且酸奶中含有乳酸，乳酸会与酒精(也就是乙醇)发生酯化反应。

蒙古人喝好酒，喝酸奶是他们的秘方。一旦喝多了酒，就喝酸奶，酸奶可以保护胃黏膜，延缓酒精吸收。

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