鱼类含有丰富的蛋白质和其他营养元素，是补充蛋白质的最佳来源。与其他畜肉相比，不仅脂肪含量较低，而且口感鲜嫩，易于消化，非常适合儿童和老人食用。买鱼的时候，这些& quot五种鱼& quot都是首选，刺少肉嫩，营养高，很适合孩子。

黄脚立

黄，学名黄鳍鲷，又名红翅、黄翅鱼，在潮汕地区被称为水母，是国内近海最常见的游泳和食用鱼类之一。如果不是沿海人，很容易把它和非洲鲫鱼混淆。作为一种高级鱼类，它鲜嫩可口，营养丰富，尤其是清蒸。

金鼓鱼

金鼓鱼，体扁平，有黑点，长得有点像铜钱，所以又叫钱鱼。金鼓鱼味道微苦微甜，肉质鲜美。它富含蛋白质和氨基酸。沿海的人们喜欢用金鼓鱼和鲜百合做汤给孩子们吃。它是甜的，略带苦味，是老少咸宜人的好汤。

白鲳

的鲳鱼种类很多，有灰鲳鱼、金鲳鱼、库鲳鱼、白鲳鱼、银鲳鱼等等。都具有肉厚刺少的特点，其中白鲳最为昂贵，营养丰富。

龙利鱼

龙利鱼因其扁平状似舌头，又被称为牛舌鱼，是一种非常优质的食用海鱼，肉质细嫩鲜美，出肉率高，口感细腻，无小刺，非常适合婴儿、老人和讨厌吐鱼刺的人食用。而且这鱼很久没有煮过，几乎没有腥味。龙利鱼有对眼睛非常好的omega -3脂肪酸，还含有丰富的蛋白质，容易被人体消化吸收。市面上有很多去皮去骨加工的巴沙鱼肉作为龙利鱼。龙利鱼最好买整条的，不要直接剥皮。

鲈鱼

鲈鱼分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼。淡水鲈鱼肉质更嫩，蒜瓣状，没有腥味。鲈鱼比& quot柴火& quot，而且它的口感和味道都比淡水鲈鱼好。海鲈鱼营养丰富，含有多种对人体有益的营养物质，非常适合儿童食用。

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