"怎么还吃猪油！你都快中风了！"

赵大爷不是来用猪油炒一顿饭的。结果经常看养生文章的老婆抢了锅铲，他还嘟囔着别人都说了猪油对心脑不好，这个年纪别吃了。

赵叔叔很不高兴。以前生活条件差的时候，吃个糠咸菜都难。现在为什么不能吃这种油和肉？

猪油真的会堵塞血管，增加心脑血管疾病的发病率吗？

首先我们要明确一点，猪油绝对不能被简单地看成是堵塞血管的元凶。

人体的生理活动是复杂的，一切外在和内在因素都可能逐渐引起健康问题。那么，只把过错归结于某一种食物是非常不严谨且不科学的。,

但是在几乎不缺乏营养的今天，猪油作为脂肪含量较高的食物确实不应该大量摄入。:这可能会对我们身体的代谢功能造成巨大压力，然后导致动脉粥样硬化的形成，也就是我们常说的血管堵塞。

那究竟什么是动脉粥样硬化呢？我们的血管怎么就这么堵住了呢？

临床试验表明，这种病变可能始于某些人的童年。即使儿童期是健康状态，也有可能随着人体的生长发育而逐渐发生硬化和脂质沉积。动脉硬化的共同特征是动脉壁逐渐增厚、硬化，弹性逐渐丧失，管腔逐渐缩小。通常这发生在每个动脉的局部。

不活跃的血管已经无法将血液中的各种物质向前推动，管腔内的空间逐渐变窄，会导致血流变慢，然后物质会继续沉积在病变处。沉积的物质会加重管腔的狭窄，形成恶性循环。久而久之，也有可能完全堵塞血管。

动脉粥样硬化是形成血栓，引发冠心病、心梗以及脑中风等心脑血管疾病的重要因素。

那动脉粥样硬化究竟是怎么来的呢？

1、年龄

随着人年龄的增长，身体机能会逐渐衰退。血管的健康程度很难和年轻人相比，大大增加了动脉硬化的风险。

2、血脂异常

人体脂质代谢异常可以说是动脉粥样硬化最重要的危险因素。临床研究表明，许多动脉粥样硬化患者都有高脂血症史。所以一定要注意血脂的调节，不要增加自己的风险。

3、高血压、糖尿病

临床调查表明，患有高血压、糖尿病等基础疾病会大大增加冠状动脉粥样硬化等疾病的风险。因为这些基础疾病和我们的血液循环、内分泌有很大的关系，也会影响血管。一定要吸引眼球。

4、吸烟等不良生活习惯

香烟中的尼古丁等物质对血管健康非常有害。虽然不是直接决定因素，但也会潜移默化的产生很大影响，所以也要注意。

5、饮食影响

我们的脂肪、蛋白质、维生素和其他营养物质需要从饮食中摄取。生活条件逐渐变好，增加了营养过剩的风险。如果平时喜欢吃高油、高糖等高热量的食物，可能会让身体无法代谢，最终变成沉积物质。

根据上述因素分析再一次证明了，光关注猪油对血管的危害是不全面的。

对于脂肪摄入过少、营养缺乏的人，从营养成分上分析100g猪油的80%多都是脂肪，且属于饱和脂肪酸。可以适量食用。但是对于高血压、糖尿病、高血脂的人来说，真的不适合常吃或者多吃。可能会增加物质的不良代谢，造成血管堵塞。

如果建议将每日需摄入的脂肪比如烹饪油换成不饱和脂肪酸的油，比如玉米油、大豆油、葵花籽油、亚麻籽油等食用油。喜欢吃猪油，在身体条件适合的情况下，应该适量食用，以免增加血管堵塞的风险。

除了要注意猪油能不能吃以外，以下这3点生活建议也要牢记。

现在人们的餐桌越来越丰富，要靠丰富的饮食来保障。

建议你合理安排脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质的摄入。最好遵循饮食结构金字塔。不要养成偏食或挑食的习惯，避免营养失衡和物质代谢超负荷的发生。

2、吸烟、嗜酒、熬夜等不良生活习惯的纠正

这些不良的生活习惯正在潜移默化地影响着我们的身体。不建议你突然退出，以免出现戒断反应。可以循序渐进的改变不良习惯，保持身体健康。

3、建立强度适中的运动习惯

科学的运动可以帮助我们提高代谢率，减轻身体的代谢负担，可以养成适合自己身体状况的运动习惯，保持健康。