得急性肠胃炎可能是由感染性肠炎、食物中毒和过敏性肠炎等原因引起的，详情如下：

1. 感染性肠炎：感染性肠炎是急性肠胃炎最常见的原因之一，常见的病原体包括细菌、病毒和寄生虫等。感染性肠炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等。这些症状的出现是因为病原体进入人体后刺激肠道黏膜，引起肠道反应和免疫反应，导致肠道水分和电解质的失衡，进而出现腹泻等症状。

2. 食物中毒：食物中毒也是急性肠胃炎的一种常见原因，常见的病原体包括沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等。食物中毒的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。这些症状的出现是因为摄入被病原体污染的食品后，病原体在肠道内大量繁殖，分泌毒素刺激肠道黏膜，导致肠道反应和免疫反应，引起肠道水分和电解质的失衡，进而出现腹泻等症状。

3. 过敏性肠炎：过敏性肠炎是一种较少见的肠胃炎症，常见于儿童和年轻人。过敏性肠炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。这些症状的出现是因为机体对某些食物或药物产生过敏反应，引起肠道黏膜的免疫反应和炎症反应，导致肠道水分和电解质的失衡，出现腹泻等症状。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，比如化学性肠炎、放射性肠炎等。这些原因相对较少见，需要进一步的检查和诊断。