小朋友脖子粗有一圈肉可能是由甲状腺肿大、淋巴结肿大或者脂肪肿瘤等原因引起的，详情如下：

1.甲状腺肿大：甲状腺肿大是由于甲状腺分泌功能异常引起的，导致甲状腺组织增生，形成肿物。肿物会逐渐增大，压迫周围组织，出现颈部肿胀，脖子上有一圈肉的现象。同时，甲状腺肿大还会伴随着甲状腺功能异常的症状，比如代谢率降低、体重增加、疲劳等。

2.淋巴结肿大：淋巴结肿大是由于淋巴系统受到感染、炎症、肿瘤等刺激引起的。淋巴结肿大通常是局部的，出现在颈部、腋下、腹股沟等部位。淋巴结肿大会导致周围组织受压，出现局部肿胀，脖子上也会出现一圈肉。同时，淋巴结肿大还会伴随着发热、恶心、乏力等症状。

3.脂肪肿瘤：脂肪肿瘤是一种良性肿瘤，由于体内脂肪细胞异常增生形成。脂肪肿瘤通常是无痛的，大小不一。脂肪肿瘤一般生长缓慢，但会逐渐增大，压迫周围组织，出现颈部肿胀，脖子上有一圈肉的现象。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，比如颈部肌肉萎缩、甲状腺癌等。如果发现小朋友脖子粗有一圈肉的情况，建议及时就医，进行相关检查和诊断。