淘汰鸡炖不烂怎么办_生活百科

admin

2023-10-15 14:42:32

各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么消除炖鸡。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.炖的时候可以加一点白醋，可以分解鸡肉中的蛋白质，让鸡肉更嫩更烂。寒冷的冬天喝一碗热腾腾的鸡汤，不仅暖胃，而且营养丰富。鸡汤蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

2.最好用活母鸡炖鸡汤。母鸡炖的汤比较滋补。其次，我们最好先把鸡块焯一下。热烫不仅可以去除鸡的生腥味，也是一个彻底的清洗过程。还能使汤清澈不浑浊，鲜香无味。鸡汤最好用冷水煮，水要一次加完。禁止中途随意加水。鸡肉容易炖而不烂，所以炖的时候需要加一点白醋，可以让炖鸡更嫩更烂。

以上解释了炖鸡不烂怎么办。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。