牛心菜可以生吃吗_生活百科

admin

2023-10-14 19:01:22

牛心菜可以生吃，生吃味道更好，非常清脆可口，营养丰富，如果煮熟，会破坏营养，身体不能吸收所有营养，注意牛心菜生吃前清洗，然后用盐水浸泡约半小时，如果不清洗，会出现腹痛症状。

牛心菜可以生吃，生吃味道更好，非常脆可口，营养丰富，如果煮熟，会破坏营养，身体不能吸收所有的营养。

生吃牛心菜的好处

牛心菜，又称包心菜和卷心菜，具有清热、御寒、抗癌的功效。它富含维生素、铁、钙等微量元素，能促进消化，缓解便秘，减肥。此外，牛心菜之所以受到消费者的喜爱，是因为它能治疗吐血、咯血、出血、子宫出血、黄疸、肝炎等症状。

牛心菜生吃前应清洗干净，然后用盐水浸泡约半小时。如果不清洗，上述农药残留和部分细菌会进入胃，引起腹泻、胃肠道不适等症状，需要注意。

先把牛心菜洗净，把叶子掰开，在盐水中浸泡半小时，洗净，切成丝或撕成片。然后加入胡萝卜丝、香菜点缀，然后根据个人口味加入食用油、干辣椒、芝麻、酱油、盐、沙拉酱等调料。