胃疼的上吐下泻可能是由胃肠炎、食物中毒、肠道感染等原因引起的，详情如下：

1. 胃肠炎：胃肠炎是指胃肠道黏膜受到病原微生物、化学物质、药物等的刺激而引起的炎症。胃肠炎患者常出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。病原微生物主要有细菌、病毒、寄生虫等。常见的细菌有沙门氏菌、大肠杆菌等。食用不洁食物或者生食海鲜等容易感染胃肠炎。

2. 食物中毒：食物中毒是指食用有毒素或者病原微生物污染的食物后引起的急性胃肠道疾病。食物中毒患者常出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。常见的病原微生物有金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌等。食用未煮熟的肉类、蔬菜等容易引起食物中毒。

3. 肠道感染：肠道感染是指肠道内病原微生物引起的肠道炎症。肠道感染患者常出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。肠道感染的病原微生物主要有细菌、病毒、寄生虫等。常见的细菌有沙门氏菌、大肠杆菌等。食用不洁食物或者直接接触病人粪便等容易感染肠道感染。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，比如胃溃疡、胆囊炎、胰腺炎等也可能引起胃疼的上吐下泻。建议就医后进行相关检查和治疗。