吃鸭肉拉肚子可能是由几种原因引起的，分别是细菌性肠炎、过敏性肠炎和食物中毒，详情如下：

1. 细菌性肠炎

细菌性肠炎是由细菌引起的肠道感染，常见症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。吃鸭肉可能会感染沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，导致肠道感染。这些细菌可以通过不洁的食物或水源传播，也可以通过食品加工过程中的不当处理而感染。

2. 过敏性肠炎

过敏性肠炎是一种对某些食物过敏而导致的肠道炎症，常见症状包括腹泻、腹痛、胃肠胀气、恶心、呕吐等。鸭肉中含有较高的蛋白质，容易引起过敏反应。如果个体对鸭肉存在过敏反应，吃鸭肉就会引起过敏性肠炎。

3. 食物中毒

食物中毒是由于食用被污染的食物而引起的一种急性胃肠炎症，常见症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等。鸭肉可能被细菌、病毒、真菌等污染，如果在食用之前没有经过充分加热或保存不当，就容易引发食物中毒。

除了以上相对常见的原因，还有其他可能的原因，比如过敏性细菌感染、肠胃炎等。因此，在出现拉肚子等肠胃不适症状时，应及时就医，以确定病因并进行有效治疗。同时，平时应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，加强食品加工和保存的卫生管理，减少食物污染的风险。