饭后恶心胃胀可能是由消化不良、胃炎或胆囊炎等原因引起的，详情如下：

1. 消化不良：饭后恶心胃胀常见于消化不良，可能是由于饮食不规律、过量进食、食物过于油腻等引起。消化不良时，胃肠道对食物的消化吸收能力减弱，导致食物在胃肠道内滞留时间延长，进而引发胃胀、恶心等症状。

2. 胃炎：胃炎是由于胃黏膜受到刺激或炎症而引起的一种疾病。胃炎患者常伴有胃胀、恶心、呕吐等症状，尤其是在饭后容易出现。胃炎引起的胃胀是由于胃黏膜炎症导致胃肠道蠕动减弱，食物在胃肠道内滞留时间延长，胃胀、胃酸倒流等症状也会相应出现。

3. 胆囊炎：胆囊炎是由于胆囊受到感染或炎症而引起的一种疾病。胆囊炎患者常伴有恶心、呕吐、胀痛等症状，尤其是在饭后容易出现。胆囊炎引起的胃胀是由于胆囊炎引起的胆汁分泌减少，胆汁无法及时排出，导致胃肠道蠕动减弱，食物在胃肠道内滞留时间延长，引发胃胀、恶心等症状。

除了上述原因外，还可能是由于胃肠道功能紊乱、食物过敏等原因引起的。如果症状持续时间较长或伴有其他症状，建议尽快就医。