出现这种情况可能是由几种原因引起的，详情如下：

1. 食管狭窄可能是由食管癌、食管炎、反流性食管炎等疾病引起的。食管狭窄会导致食物通过食管时感觉到阻塞、噎住等症状，严重时可能会引起呼吸困难。食管癌是食管狭窄的主要原因之一，会导致食管壁增厚、变硬，进而压迫食管腔。食管炎和反流性食管炎则会导致食管黏膜炎症，形成瘢痕组织，进而引起食管狭窄。

2. 喉部疾病可能是由扁桃体炎、喉炎、喉癌等疾病引起的。喉部疾病会导致声音嘶哑、喉咙疼痛、呼吸不畅等症状，严重时可能会引起窒息。扁桃体炎和喉炎都是喉部疾病的常见原因，会导致喉部黏膜充血、肿胀，引起疼痛和喉咙干燥。喉癌则是较为罕见的喉部疾病，会导致喉部肿块、声音嘶哑、吞咽困难等症状。

3. 神经肌肉疾患可能是由重症肌无力、肌张力障碍等疾病引起的。神经肌肉疾患会导致喉部肌肉无力、张力障碍等问题，引起吞咽困难、口干等症状。重症肌无力是较为常见的神经肌肉疾患之一，会导致神经肌肉接头处的信号传递受阻，进而导致肌肉无力。肌张力障碍则是一类神经肌肉疾患的总称，包括肌张力过高症、肌张力过低症等，会导致喉部肌肉张力异常，引起吞咽困难等症状。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，比如过敏反应引起的喉部水肿、心理因素引起的喉部紧张等。如果出现长期噎住、呼吸困难等症状，应及时就医并进行相关检查。