gi值(健身营养知识科普)是什么意思
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2023-10-14 07:40:09
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GI值是多少？GIicon是升糖指数的英文缩写，就是食物进入人体内2小时血糖升高的相对速度,低GI食物指的是低血糖指数的食物！
GI的标准是：[高GI:GI & gt；70]
食物进入胃肠道后能迅速消化，进入血液后葡萄糖峰值高，血糖上升快。
【中国GI: 55 GI 70】
【低GI:GI & lt；55]食物在胃肠道停留时间长，葡萄糖进入血液后低血糖峰值上升缓慢。
影响GI的因素有：有机酸、糖的种类、膳食纤维含量、食物的烹饪时间、加工细度等。
为什么要吃低GI食物减肥？低GI食物一般膳食纤维含量高，能带来饱腹感，促进胃肠蠕动，有效抑制血糖的剧烈波动；另外，由于高GI食物消化速度快，饭后容易有饥饿感，导致暴饮暴食~
高低GI食物常见主食：糙米、燕麦、荞麦面、全麦面包、胚芽米、南瓜、玉米.
水果：樱桃、苹果、猕猴桃、桃子、木瓜、草莓.
蔬菜：西兰花、菠菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、豆芽、芦笋、海带、萝卜、番茄、洋葱.
甜点：脱脂牛奶、纯酸奶、代糖、凉粉。
日常生活中259种食物的GI值表！数据来自《中国食物成分表标准版第六版第一册》。数据科学、合理、有效。具体情况因人而异。如果需要精确计算，请遵医嘱！
食物GI表（谷类及制品1）
食物GI表（乳制品，饮料类）
食物GI表(豆类及制品)
食物GI表（薯类淀粉，糖类）
食物GI表（蔬菜类）
数据源： 《中国食物成分表标准版第六版第一册》
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