引发肠胃炎的原因可能是由细菌感染、病毒感染和寄生虫感染等原因引起的，详情如下：

1. 细菌感染：细菌感染是肠胃炎的主要原因之一，常见的细菌包括沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌可以通过食物、水源、接触污染物等途径传播。感染者会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。细菌感染还可能引起高热、脱水等症状。

2. 病毒感染：病毒感染也是引发肠胃炎的常见原因之一，常见的病毒包括诺如病毒、轮状病毒等。这些病毒可以通过接触感染者、污染物等途径传播。感染者会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，通常伴有发热、头痛等症状。

3. 寄生虫感染：寄生虫感染是引发肠胃炎的不常见原因之一，常见的寄生虫包括阿米巴原虫、钩虫等。这些寄生虫可以通过接触感染者、污染物、食物、水源等途径传播。感染者会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，通常伴有贫血、营养不良等症状。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，比如食物中毒、药物过敏等。其中，食物中毒是由细菌、病毒、真菌等微生物污染食物引起的疾病，症状与细菌感染类似；药物过敏则是由某些药物引起的过敏反应，也可能引起肠胃炎症状。