各位好，和大家分享一下茶油吧。很多人还不知道它在古代叫什么。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

山茶油是什么？油茶籽油又称油茶籽油，是世界两大木本植物油之一，为中国所独有。仅零星分布于国外，山茶油含有多种人体必需的营养成分，被世界粮农组织称为“最有益健康的食用油”。其原料来源于生长在深山密林中的油茶(又名油茶花)果实。茶树和茶树有天壤之别。茶树是多年生常绿木本植物，茶树种类繁多。栽培茶树的垂直生长往往受到修剪的抑制，因此树高多在0.8-1.2米之间。茶树高3-6米，有的甚至高达10米以上；胸径可达24-30cm，树皮光滑，灰褐色。茶树的生长周期长而慢，树龄可达数千年。从播种到结果，大约需要5-7年，到完全结果期需要15年以上。而且产量低，人工栽培的少。古有“两千年茶树两油”之说，可见其珍贵价值。油茶的果实叫油茶(也叫油茶)。从开花到果实成熟需要13个月以上，历经秋冬春夏秋的雨雾滋养。它采自大自然，没有农药、化肥、土壤、空气体和水的污染，更不用说转基因了。更奇特和罕见的是，在采摘山茶花果实时，花和果实会在同一棵山茶花树上共存，同一株植物会茂盛生长。被称为“抱娃”，堪称自然界一大奇观。目前，山茶油的加工生产主要采用两种方式:一种是压榨，另一种是浸出。压榨主要生产纯野生山茶油，所以对品质要求更为严格。从茶籽的人工采摘、烘干、筛选到霉变、杂质、含油量、含水量的检测，从物理压榨到榨油，从物理过滤到成品灌装出厂，都有一套严格的质量检测和生产执行标准。然而，沥滤中使用的标准相对较低。用有机溶剂提取茶油的方法多用于浸出，生产环节少，成本较低。提取的茶油更适合与其他食用油勾兑。为什么要用山茶油？2014年6月，《中国居民膳食营养素参考摄入量》(以下简称DRIS)(2013版)权威发布，为中国居民日常健康膳食提供了参考。指出慢性病高发，脂肪酸失衡难辞其咎。随着生活条件和膳食结构的变化，中国居民已经从营养不良和营养缺乏的“低谷”走向营养过剩和营养失衡的“高峰”。近年来，中国居民的谷物和谷类摄入量稳步下降，但猪肉等动物性食物的消费量几乎翻了一番，导致体内饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸增加。脂肪酸摄入不均衡带来了“三高”、糖尿病等慢性病隐患。近10年来，中国居民慢性病发病率上升了34%。因此，均衡摄入膳食脂肪酸已成为预防慢性疾病的重要方法。那么，作为人体七大必需营养素的重要组成部分，脂肪酸如何摄入才算科学呢？中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所首席研究员张健表示，对膳食脂肪来源的分析表明，约50%的膳食脂肪酸来自食用油。尤其是不饱和脂肪酸中的DHA和EPA，人体自身无法合成，必须从饮食中摄取。因此，正确选择食用油尤为重要。山茶油的组成山茶油主要由脂肪酸(%)1、油酸C18:178-862、亚油酸C18:28.63、亚麻酸C18:30.8-1.64、棕榈酸C16:08.85、硬脂酸C18:02.0组成。山茶油是不饱和脂肪酸含量最高的食用油，高达90%以上，有利于人体快速吸收。茶油还含有丰富的茶皂素、茶多酚、omega-3、维生素D和维生素E，油酸和亚油酸的比例非常合理。山茶油中的不饱和脂肪酸中，油酸占83%，亚油酸占13%，是食用油中最高的。其主要成分如下:角鲨烯:具有良好的富氧能力，能抗缺氧和疲劳，提高人体免疫力。油茶皂苷:具有溶栓作用，可防治动脉硬化等多种心脑血管疾病。茶多酚:具有很强的抗氧化作用，还能使肠道有益菌增殖，改善胃肠功能。降低胆固醇、化学预防肿瘤等。锌:被誉为“生命之花”，茶油中锌的含量是大豆油的10倍，能促进机体的生长发育和组织再生。亚油酸(ω-6)和亚麻酸(ω-3):不饱和脂肪酸。它们在茶油中的比例合理，适用于孕妇和产妇，能增加母乳，促进婴儿的生长发育。亚油酸和亚麻酸还具有明目、补脑健脑、改善关节炎症、镇痛、抑制恶性肿瘤等作用。它们是人体必需但不能自行合成的，必须从饮食中补充。油酸又称“美容酸”，能滋润皮肤，延缓机体衰老，提高记忆力，对高血压、高血脂、心脑血管疾病有明显改善作用。而且茶叶的油烟点在240℃以上，没有油烟，适合中国家庭厨房用油习惯。

以上解释了茶油，在古代叫什么。