各位好，和大家分享一下关于茶的作用的诗吧。很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

为什么我感觉一楼在给那个茶厂做广告！哈哈。

说到喝茶的作用，要从茶的主要成分说起。各种茶的主要成分都是一样的，因为无论什么茶，从植物学的角度来说，一开始都是茶。之所以有这么多种茶，比如楼主说的“红茶、绿茶、茉莉花茶、铁观音、普洱茶”，是因为生茶所属的品种。

茶叶中的主要成分及其作用:
1。有机酸
茶叶中的有机酸种类繁多，其含量约占干物质的3%。
茶叶中的有机酸大部分是游离有机酸，如苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、草酸等。制茶过程中形成的有机酸有棕榈酸、亚油酸、乙烯酸等。
有机酸是茶叶中的主要香气成分之一。已发现茶叶香气成分中含有25种有机酸。有些有机酸虽然没有香气，但被氧化转化为香气成分，如亚油酸。一些有机酸是香气成分的良好吸附剂，例如棕榈酸。
茶叶中的柠檬酸虽然对人体没有直接的危害，但却能促进钙在体内的排泄和沉积。如果长期大量摄入，可能会导致低钙血症。2.
。茶多酚:
茶多酚是茶叶中酚类及其衍生物的总称，但不是一种物质，所以常称为多酚，约占总干物质的20%~35%。茶多酚过去被称为茶单宁和茶单宁。
茶多酚的作用主要有:能清除有害自由基、抗衰老、抗辐射、抑制癌细胞、抗菌杀菌、抑制艾滋病病毒。
它能与食物中的铁发生反应，生成难以溶解的新物质。久而久之会造成缺铁，甚至诱发贫血。
[br/]3。氨基酸:
分析表明，茶叶中至少含有25种氨基酸，其中人体必需的有8种，茶叶中有6种。
氨基酸是构建生物体的多种生物活性大分子之一，是构建细胞和修复组织的基本材料。

4。蛋白质:
茶叶中蛋白质的含量占干物质的20-30%，可直接用于水中的蛋白质含量仅占1-2%。所以茶叶中蛋白质的含量并不是很高，这部分水溶性蛋白质是形成茶汤味道的成分之一。
蛋白质是维持人体组织生长、组成、更新和修复的重要物质，通过氧化作用为人体提供能量。【/br/】需要注意的是，蛋白质遇到茶多酚，会产生难以溶解的单宁，对人体健康有害。5.
。生物碱:
茶叶中的生物碱包括咖啡因、可可碱、可可碱。其中，咖啡因的含量最多，约占2%~5%；其他含量都很少，所以茶叶中的生物碱含量往往用咖啡因的测定来表示。咖啡因易溶于水，是形成茶味的重要物质。
咖啡因具有兴奋脑神经、促进心脏机能亢进的作用。过量饮酒(进食)会扰乱胃液的正常分泌，影响食物的消化，使人出现心慌、头晕、四肢无力等症状，这是导致“醉茶”的主要因素。
茶叶中的咖啡因能促进胃酸分泌，提高胃酸浓度，促进食物消化。但也会诱发胃溃疡，甚至胃穿孔。
]6。果胶:
茶叶中的果胶等物质是糖的代谢产物，约占总干物质的4%。水溶性果胶是形成茶汤稠度和外观光泽的主要成分之一。7.
。糖
茶叶中的糖包括单糖、二糖和多糖。其含量占总干物质的20-25%。单糖和双糖又称可溶性糖，易溶于水，含量为0.8-4%，是构成茶叶滋味的物质之一。
茶叶中的多糖包括淀粉、纤维素、半纤维素、木质素等物质，占茶叶总干物质的20%以上。多糖不溶于水，是衡量茶叶陈化嫩度的重要成分。茶叶嫩度低，多糖含量高；嫩度高，多糖含量低。
]8。色素:
茶叶中的色素包括脂溶性色素和水溶性色素，仅占茶叶总干物质的1%左右。
脂溶性色素不溶于水，包括叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等。
水溶性色素包括类黄酮、花青素、茶黄素、番茄红素和茶褐素，都是茶多酚的氧化产物。
脂溶性色素是干茶色泽和叶底色泽的主要成分。特别是绿茶和干茶色泽和黄绿色，主要取决于叶绿素的总含量和叶绿素a与叶绿素B的组成比例..叶绿素A为深绿色，叶绿素B为黄绿色，幼叶中叶绿素B含量高，所以干色多为浅黄或绿色。
[br/]9。脂类
茶叶中的脂类包括脂肪、磷脂、甘油酯、糖酯和硫酯等。，约占总干物质的8%。
茶叶中的脂类物质对茶叶香气的形成有积极的作用。茶树原生质中的类脂物质对物质向细胞的渗透起着调节作用。/br/]10。芳香物质
茶叶中的芳香物质是指茶叶中挥发性物质的总称。茶叶的化学成分总量中，芳香物质很少，一般鲜叶0.02%，绿茶0.005-0.02%，红茶0.01-0.03%。
虽然茶叶中芳香物质的含量很少，但是芳香物质的种类却非常复杂。据分析，茶叶中有300多种香气化合物，鲜叶中有50种左右的香气化合物。绿茶中有100多种香气化合物；红茶中的香气化合物多达300种。茶叶香气的主要成分有醇、酚、醛、酮、酸、酯、内酯、含氮化合物、含硫化合物、烃类、氧化物等。鲜叶中的芳香物质主要是醇类化合物。绿叶醇沸点低有强烈的青草气，芳樟醇、苯乙醇等沸点高。，具有清香和花香的特点。成品绿茶的香气成分主要是醇类和吡嗪类，吡嗪类多在绿茶加工的烘焙过程中形成。红茶的香气成分主要是醇类、醛类、酮类、酯类等香气化合物，在红茶加工过程中大多被氧化。[br/][br/]11。维生素
茶叶中含有丰富的维生素，占总干物质的0.6-1%。维生素分为水溶性和脂溶性。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等。a含有更多的维生素。脂溶性维生素不溶于水，喝茶时不能直接吸收利用。水溶性维生素包括维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、泛酸钙、维生素B11、维生素P和肌醇。维生素C含量最高，高档名优绿茶含量更高。一般每100g高档绿茶中的含量可达250mg左右，最高可达500mg以上。
可见，人们通过喝绿茶可以吸收一定的营养。[br/][br/]12。酶
酶是蛋白体，在茶树的生命活动和茶叶加工中，参与酶活性引起的一系列化学变化，所以又称为生物催化剂。
茶叶中的酶有很多种，包括氧化还原酶、水解酶、裂解酶、磷酸化酶、转氨酶、异构酶等。蛋白质具有蛋白质的一般特性，在高温或低温下容易发生变化而失活。各种酶都有其最适温度范围，在30-50℃范围内酶活性最强。如果酶失活或变性，就会失去催化能力。酶的催化作用是特异的，如多酚氧化酶，只能氧化茶多酚，聚合成茶多酚的氧化产物，如茶黄素、茶红素、茶褐素等。蛋白酶只能将蛋白质分解成氨基酸。【/br/】茶叶加工就是利用酶的这一特性，通过技术手段钝化或激发酶的活性，使其沿着茶叶的要求发生酶促反应，从而获得各类茶叶特有的色泽和风味。比如绿茶加工过程中，杀青就是利用高温使酶活性失活，在短时间内停止酶引起的一系列化学变化，形成绿叶绿汤的品质特征。红茶加工过程中的发酵是激活酶的活性，在多酚氧化酶的催化下促进茶多酚的氧化聚合，产生茶黄素、茶红素等氧化产物。，这是红茶红叶红汤的特色。
茶叶的加工过程，其实就是人为控制酶的作用，生产出红茶、绿茶等。[br/]13。无机化合物
茶叶中的无机化合物占干物质的3.5-7.0%，分为水溶性和水不溶性两部分。这些无机化合物经过高温燃烧后的无机物称为“灰分”。
灰分中能溶于水的部分称为水溶性灰分，占总灰分的50%~60%。它是检验茶叶质量的指标之一。嫩度好的茶叶水溶性灰分较高，叶厚老、茎多的茶叶总灰分较高。
目前只对出口茶叶进行灰分检测，一般要求总灰分小于6.5%。

知道了茶叶中各种成分的作用，就知道了茶叶的作用，也就知道了利弊。
其实喝茶和其他任何事情都是一样的，反其道而行之是必然的。合适最重要！

祝楼主身体健康！

上面解释了关于茶的作用的诗。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。