很多宝妈问我，& quot渊源老师，听说母乳可以冷冻6个月以上给宝宝吃。你看多方便啊。我再也不用担心浪费母乳了。"

其实有很多宝妈都有这样的想法，因为母乳虽然很有营养，但是保存不好也很容易变质。扔掉很可惜，但是上班和出门很矛盾，又不可能随时喂宝宝母乳。于是想到先把母乳冷冻起来再慢慢给宝宝吃，让孩子想吃就吃，但是是这么做，真的对孩子的健康好吗？

#真相来了#

一、母乳营养

1优质蛋白质

2种必需脂肪酸

3乳糖

4免疫活性

5种抗氧化成分

母乳中含有多种抗氧化成分，包括超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶。

6维生素

母乳中含有维生素A、维生素、维生素、类胡萝卜素等物质。

7矿物质

母乳含有铁、铜、锌、硒等多种营养成分。

以上我们知道了母乳的具体营养成分，那么如果把环境温度改成冰点，会对营养成分产生什么影响呢？

二、PH和细菌对母乳的影响

据研究，新鲜母乳在4摄氏度的冷藏环境下可以保存96小时。

在零下20摄氏度的低温下可以保存30天。

与零下70度存放90天的母乳相比，PH值明显下降，但也能达到饮用标准。

文|元晶

2细菌

此外，研究人员将母乳分为两组进行实验，一组是新鲜的母乳，另一组是在零下20摄氏度下储存6周的母乳，并在不同的培养基上进行培养。结果表明：

母乳在4摄氏度下保存96小时，革兰氏阳性菌活性明显下降。

与新鲜母乳相比，在-20保存30天和-70保存90天的母乳菌落总数明显减少。

我们知道不同的温度对母乳的酸碱度和细菌数量的影响，那么不同的保存方式对母乳的营养有什么影响呢？

三、不同保存方式对母乳营养成分的影响

或者把母乳分成两组，一组在4摄氏度下保存96小时，另一组在零下20摄氏度下保存3个月。结果表明，两组的蛋白质、乳糖和脂肪的浓度都发生了变化，但变化不显著.

2叶酸、叶黄素

叶酸和叶黄素浓度与新鲜母乳相比，损失很多.

3维生素

结果显示，母乳中的维生素B族在零下25摄氏度可以保存三个月，维生素C在零下4摄氏度可以保存三个小时，在零下20摄氏度可以保存五个月，在零下80摄氏度可以保存八个月。

维生素E相对稳定，它可以在4摄氏度下储存48小时，从零下20度到零下80度，可保存12个月。.

4抗氧活性

对于抗氧化活性，在4摄氏度下储存48小时的母乳和在零下20摄氏度下储存7天的母乳与新鲜母乳相比会使母乳抗氧化活性显著下降，并且冷冻的母乳下降的更为明显。。

5抑菌活性

研究表明，母乳在4摄氏度下保存48小时，在零下20摄氏度下保存1个月，或者在零下80摄氏度下保存3个月，其抗菌活性没有变化，但如果在零下20摄氏度下保存3个月，母乳的抑菌活性就会降低。

所以母乳要保存超过一个月的话，最好选择零下80度保存为宜。.

以上，我们知道了不同温度下储存的母乳对其营养成分的保护程度。到底该不该把母乳冷冻起来慢慢给孩子吃？

四、母乳冷冻给孩子喝好吗？

因为宝宝的奶量不是很大，所以很多妈妈把充足的母乳放在储奶袋里慢慢喝，也避免了出门或者上班喂奶的尴尬。

对于这种情况，儿科医生将母乳冷冻后超过1个月食用，并不提倡.曾指出

1安全质量

首先，这个母乳储存袋质量安全可靠吗？

2营养成分

母乳冷冻后保存的时间越长，流失的营养越多。如果宝宝长期饮用，对身体发育极为不利。

3按需哺乳

医生暗示按需哺乳,想让马宝恢复正常。

五、健康贴士

以上我们了解了母乳冷冻喂养宝宝是不是真的健康，那么在这里，媛媛再说说母乳冷冻的另外两个家长们问的比较多的问题：

1母乳从冰箱取出可以再次冷冻吗？

母乳从冰箱取出后不要再次冷冻。

冷冻后的母乳不要因吃不再次冷冻，对于营养素流失和卫生都存在着隐患。我们可以将母乳按照每次进食的量分别装在容器里，并标明取奶的时间。

从冷冻室内取出的母乳可以先在温水中隔着容器解冻，达到一定温度再给宝宝取出饮用。

2母乳冷冻后的味道为何会改变？

有不少家长发现，母乳冷冻后会有腥味，这是怎么回事呢？

这是因为母乳中的脂肪酶将脂肪分解成了脂肪酸，但是宝宝口味敏感，所以就会造成不喜欢喝冷冻的母乳。那么该怎么办呢？

我们可以将新鲜的母乳挤出后，先隔水加热，加热到容器边缘微微冒泡，不要沸腾，再冷冻存放即可。

因为加热可以降低母乳中酶的活性，口味不会变腥，且营养更好。

3母乳冷冻后如何解冻饮用？

那么如果母乳冷冻后该如何解冻饮用呢？

因为很可能会出现乳脂和乳水分层的现象，在喂食前，先轻轻摇匀即可。

对于冷冻的母乳，解冻时候，需要将容器先放入冷藏室，等到成为液体后，再放入温水中，最后达到适合喂养宝宝的温度即可。

六、总结

母乳是婴幼儿最佳的食物，含有多种营养素，但是因为保存不当，营养素的流失就非常的可惜了。

所以在此建议，母乳在冷藏4摄氏度保存不要超过48小时，如果需要长时间的保存，最好选择零下80摄氏度，并且保存1个月。

也不建议如网上所说，将母乳冷冻起来喝半个月甚至一年，因为随着冷冻时间的增加，营养素流失的也越多，宝宝长期饮用，会非常影响其发育健康。

所以为了孩子的健康，我们宝妈们还是尽量按需母乳喂养吧，如果实在要保存时间长一些，也尽量早些饮用完！

对于母乳的保存你get到了吗？对于育儿你还有什么烦恼与困惑呢？欢迎在评论区一起讨论哦。

参考资料：

方芳,李婷,安颖.母乳保存方法的研究进展[J].中国乳品工业,2014,42(3):39-42.

吴薇敏,陈小慧,张俊,etal.不同母乳处理方法及泌乳时间对母乳宏量营养素的影响[J].中华围产医学杂志,2017,20(07):501-506.

图片来自于网络

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）

曾上海市三甲医院7年药剂师，现为高级健康管理师，擅长健康育儿科普文的写作、减脂营的营养指导

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