喝酒后胡言乱语发酒疯的原因可能是由精神障碍、中枢神经系统疾病和代谢性疾病等原因引起的，详情如下：

1. 精神障碍：酒后胡言乱语是精神障碍中的一种常见症状，比如酒精中毒、精神分裂症等疾病都有可能导致此类症状。酒精中毒会导致大脑神经元的功能受损，从而影响思维、言语和行为等方面的表现，而精神分裂症患者常常表现出语言混乱、思维紊乱等症状。

2. 中枢神经系统疾病：中枢神经系统疾病也是导致酒后胡言乱语的一种重要原因，比如脑卒中、帕金森病等。脑卒中导致脑血管破裂或阻塞，从而导致脑组织缺血缺氧，破坏神经元的功能，而帕金森病患者则因为大脑多巴胺水平下降而表现出言语障碍等症状。

3. 代谢性疾病：代谢性疾病也有可能导致酒后胡言乱语，比如甲状腺功能亢进、糖尿病等。甲状腺功能亢进会导致新陈代谢加快，身体代谢产物的排泄增加，从而导致神经系统的兴奋性增加，出现兴奋、激动、言语紊乱等症状。糖尿病患者因血糖水平不稳定，也可能出现言语混乱等症状。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，比如脑外伤、感染性疾病等。脑外伤导致脑组织受损，从而影响神经元的功能，而感染性疾病则可能导致中枢神经系统的炎症反应，破坏神经元的正常功能。