饭后血糖低于饭前可能是由胰岛素过量、自主神经失调或甲状腺功能亢进等原因引起的，详情如下：

1. 胰岛素过量：人体血糖过高时，胰岛素会被释放出来，将血糖降低到正常范围内。但是，如果注射胰岛素或者口服降糖药物过量，就会导致血糖过低。当饭后胰岛素分泌过多，使得血糖过快下降，导致饭后血糖低于饭前。

2. 自主神经失调：自主神经是控制人体内脏器官功能的神经系统，包括交感神经和副交感神经。当交感神经兴奋时，会使胰岛素分泌增加，血糖降低；而副交感神经兴奋则会使胰岛素分泌减少，血糖升高。如果自主神经失调，交感神经的兴奋作用可能会过强，导致胰岛素分泌过多，使得血糖过快下降，出现饭后血糖低于饭前的情况。

3. 甲状腺功能亢进：甲状腺是人体代谢的重要器官，分泌的甲状腺素对血糖的调节也有一定作用。当甲状腺功能亢进时，甲状腺素分泌过多，会加速人体代谢，使得血糖过快下降，从而出现饭后血糖低于饭前的情况。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，比如糖尿病患者注射胰岛素后出现低血糖、药物过敏、饮酒过度等。如果出现饭后血糖低于饭前的情况，应及时就医，找出原因并采取相应的治疗措施。