核桃真的是很好的坚果食品，营养丰富，香脆。很多朋友认为吃核桃对身体绝对有好处，所以一天吃很多核桃。比如我妈就是一个。那时候据说她怀我的时候一天要吃七八个核桃，这就是我现在头发那么黑的原因。其实很多朋友都是这样的。他们每天吃几个核桃。他们认为核桃可以补肝肾，强身健体，多给孩子吃。孩子吃了能补脑，黑头发，吃了舒服。但是核桃真的那么有益吗？每天吃这么多真的好吗？事实并非如此。

每天吃多少核桃好？

其实核桃没那么神奇，多吃核桃也不是什么好事。核桃是一种坚果类食物，特点是高油、高脂、高热。吃多了可能会造成能量摄入过多，恶心出油，长期会出现肥胖、高血脂等问题。先来回答主问题。《膳食指南》建议每日的坚果摄入量控制在10g以内为宜,这10g不要太多。如果是核桃，咱们2~3个核桃的量就已经足够了,也可以是一把手掌大小的瓜子，8颗杏仁，13-15颗花生和10颗腰果。当然，如果我们一起吃这些坚果会更好，这样它们之间的矿物质可以互补，氨基酸的种类也会增加，这将是一个更健康的选择。

现在有一种& quot日常坚果& quot大家都很喜欢的。里面有很多核桃。就是把多种坚果混在一起，包装胶带上写的其实是25g，但实际上25g包装里有干果和蜜饯。除了这些，坚果大概有13-15g。我们不一定每天都吃坚果，但建议每周吃坚果不超过100g。

为什么不能多吃坚果？有什么危害吗？

坚果类的食物油脂较高、热量也较高,尤其是核桃，含有50%以上的油脂，所以坚果不适合食用。虽然有许多& quot不饱和脂肪酸& quot坚果中，就核桃而言，不饱和脂肪酸的含量并不均衡。比如核桃中6和9的含量很高，但是3脂肪酸的含量很少。不饱和脂肪酸人体无法合成，必须从食物中获取，但这些脂肪酸都是一种常见的代谢酶。如果一种脂肪酸摄入过量，其他脂肪酸的代谢就会成为问题，内部平衡就会失衡。反而可能引起肥胖、细胞炎症，增加诱发心脑血管疾病的风险。

吃核桃有什么好处？

那么吃核桃有什么实质性的好处呢？事实上，坚果类食物是非常有营养的食物。它们富含各种矿物质和脂溶性维生素，其中最突出的是油脂。如上所述，这些油大多数是& quot不饱和脂肪酸& quot，对人体有重大意义。比如omega-3脂肪酸是视网膜和大脑皮层的一部分，所以很多家长认为吃坚果有助于孩子眼睛和智力的发育。3还有助于调节血清胆固醇，6还有降低低密度脂蛋白、升高高密度脂蛋白的作用，可加速胆固醇转运，调节血脂，有助于预防心脑血管疾病；6还能保证皮脂腺的正常分泌，合成细胞膜。所以坚果的摄入其实对人体很有好处，但前提一定要适度。

另外需要注意的是，坚果中的不饱和脂肪酸大多是6、9等中长链脂肪酸，而3缺乏，3含量最丰富的食物是深海鱼。每天补充深海鱼中平衡脂肪酸的摄入比例，会对人体健康更有帮助。