“冷在四九，热在中伏”，人非常直白地表达了盛夏季节，也就是炎热。中伏在& quot伏天& quot，这无疑是一年中最热的时候。在而今年的中伏又是一个“加强版”的，从7月26日持续到8月14日，足足有20天，相当的难捱,一定不能忽视防暑降温，以免中暑。

盛夏时节，饮食上要多补充水分，避免高温下长时间活动，尽量少吃干燥油腻的食物。多吃一些汤汤水水的饭菜，另外在蛋白质和矿物质的摄入上也要加强，，给大家推荐适合中伏时节的2种豆和3种菜的做法，补足了力气才能更好的战胜伏天。应该吃时令食品，这样更健康

吃2豆

推荐菜品：绿豆莲子米酒粥

1.绿豆、薏米、莲子洗净后，用清水浸泡2小时左右。

2.锅中加入足够的水，将一把绿豆、薏米和莲子煮30分钟，直到它们开花。

3.加入三汤匙米酒，继续煮5分钟，煮前加入适量白糖调味。

喝了绿豆汤别忘了红豆汤，红豆更& quot潮湿& quot比绿豆汤，它不会如此& quot冷& quot如果喝多了，这种酒几乎适合所有人喝。红豆汤还能消暑，味道更甜。

推荐菜品：山药红豆粥

1.红豆、大米、红枣洗净备用，山药去皮切段备用。

2.在电饭煲中倒入少量水，放入红豆，煮20分钟至红豆开花，将豆沙捞出备用。

3.锅中倒入适量的水，将洗干净的大米倒入锅中煮15分钟左右。加入煮熟的红豆沙、山药和红枣，再煮15分钟。

4、如果想更软更甜，可以加点糖，在锅里小火炖几十分钟。

食3菜

推荐菜品：自制番茄酱

1.去掉番茄皮。将所有的块切成块放入料理机中，将西红柿打成细腻的番茄汁备用。

2.将番茄汁全部倒入锅中，挤入半个柠檬的柠檬汁，提高酸度和凝结速度，中火煮沸，加入一把冰糖煮沸，并不断搅拌，始终保持小火。

3.煮到番茄酱被铲子刮到不会马上合上。色泽红润，味道香甜。

豇豆是夏季最常见的豆角，产量大，价格便宜。很多人会做秋冬干豇豆，但不要小看这种豇豆。豇豆营养丰富，可以很好的补充身体的营养，也有一定的解渴作用。正是豇豆高产的时候，千万不要错过。

推荐菜谱：蒸拌豇豆

1、豇豆去捏尾，切成半指长。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。加入豇豆段，使每个豇豆段都能裹上蛋液。

3.玉米粉和面粉按1，333，601的比例混合在一起制成混合面粉，多次少量加入豇豆中，用手充分揉搓。

4.蒸锅着火后，放入豇豆段，蒸12分钟左右，关火，把豇豆铺在案板上，趁热把粘在一起的豇豆摊开，晾凉。蒸豇豆可以根据个人口味凉。

夏季的啤酒摊上，少不了毛豆这道下酒的好菜，毛豆是大豆未完全成熟时的状态。它不仅松软可口，而且营养丰富。毛豆含有大约40%的蛋白质和大约20%的脂肪。简单来说，在营养和热量上和鸡肉、鱼肉差不多，氨基酸也很多。被称为& quot植物肉& quot。

推荐菜品：五香毛豆

1.将洗净的毛豆两端切掉，开口切小一点。

2.在清水锅中加入1勺花椒、2个八角、3个干辣椒、3片香叶、适量盐和味精煮5分钟，制成汁。

3、锅里滴几滴食用油，放入处理好的毛豆，煮8分钟。记得不要盖盖子，会更绿。煮好后放入冷水中冷却，保持绿色。

我是街头觅食者。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！更新每日美食菜谱和日常生活，关注我，享受舒适生活不迷路。