各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么把水煮午餐肉做的好吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:鸭血1个，鳗鱼1条。辅料:豆芽300克，黄喉200克，牛肚200克，午餐肉200克，生菜250克，菊苣250克。调料:盐5克、葱1根、花椒5克、干辣椒20克、料酒15毫升、植物油45毫升、高汤800毫升。

2.将鸭血和午餐肉切成1厘米厚、4厘米见方的小块。鳗鱼宰杀后，用清水冲洗干净，然后切成5厘米长的片。将白色百叶帘洗净，切成梳状细丝。黄喉被切成5厘米长的段。

3.将黄豆芽的根部折断，洗净。用剪刀将干辣椒切成1厘米宽的片。将葱切成斜丝备用。青葱洗净切碎。

4.锅内放入适量热水，大火烧开，再放入鸭血片、鳝鱼片、黄喉片、白百叶丝，小火炖煮2分钟左右。去除杂沫，取出沥干。

5.将菊苣和生菜洗净，放入盆底。在锅里放1汤匙(15毫升)油。烧至五成热时，放入葱丝炒香。然后加入豆芽和1/2茶匙盐(3g)翻炒3分钟左右。然后把它们放在盆里当基盘。

6.将重庆火锅底料放入锅中，大火翻炒，然后加入绍酒和鸡汤。煮开后加入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝，午餐肉。再次烧开后，继续煮5分钟，然后放入盆中。

7.将剩余的油(2汤匙，30毫升)倒入锅中。烧至四成热时，加入小块干辣椒和胡椒，转小火，慢慢炒出香味。最后倒入盆中，撒上葱花蒜。

以上解释了如何让水煮午餐肉变得好吃。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。