牡丹吊兰生长速度很快，打顶越勤快，牡丹吊兰就越繁茂，一般从哪里打顶，新枝就从哪里冒出，哪里就开花多，因此牡丹吊兰是可以食用的，主要是吃嫩尖，打掉嫩尖适当施肥以后，就又有好几个嫩尖冒出来，因此打顶对于嫩尖生长是非常有益的。牡丹吊兰打顶操作如下：

1、打顶时间

牡丹吊兰在生长期，即春季4、5月份和秋季8、9月份，在这两个时间段内可以为牡丹吊兰摘心打顶的修剪。如果新繁殖的幼苗，一般需要它长到8cm左右才可摘心打顶。

2、准备工具

将需要打顶的牡丹吊兰盆栽，摆放到空旷桌子上，另外准备打顶过程所用的剪刀或者美工刀，多菌灵，酒精灯或者打火机(给美工刀或者剪刀消毒)，新的花盆和土壤。

3、打顶位置

打顶主要将牡丹吊兰顶部新芽摘掉即可，要多观察植株，从枝条顶端往下找，找到粗壮的有分枝的地方，就可以作为剪切的部位。为了保持植株高度，遇到一些长的枝条，可以剪掉1/2或者1/3都可以。

4、打顶方法

如果想当吊兰养，一根枝条长得非常的长，不分生侧枝，需要通过打顶，让他去分生出足够多的侧枝来，到时候侧枝越多，垂吊效果才会更加的漂亮。如果您要食用的话，它侧芽多，侧芽长出来将多个侧芽剪下来，然后装盘清洗，去凉拌清炒都是可以的。打顶时一只手拿着剪刀，一直手捏着枝条顶端，剪刀口对着切口处，然后一使劲，轻松将定枝剪切下来，剪刀使用前要放在酒精灯或者打火机上烧一下，消毒。

5、伤口晾干