同样是鱼。& quot有什么区别？鲤鱼& quot和& quot草鱼& quot？看懂了再买，不吃亏。

最近，天气越来越冷了。很多朋友喜欢买些鱼，在家炖着吃。但是现在菜市场主要是鲤鱼和草鱼。很多朋友看不懂两者的区别，买回家后把鱼炖的很烂。

所以今天我就和大家分享一下鲤鱼和草鱼的区别，以及各自的美味做法。事不宜迟，我的朋友们会跟着我读下去。

鲤鱼和草鱼的区别。

1、鲤鱼的区别。

目前市场上的鱼主要有两种，鲤鱼和草鱼。鲤鱼和草鱼相比，土腥味更重，个头稍小，所以鱼自然少，价格也更贵。

所以鲤鱼更适合红烧鱼和糖醋鱼。如果你喜欢吃这种菜，那么你可以买鲤鱼。草鱼有什么区别？感兴趣的朋友，跟我下来吧。

2、草鱼的区别.

与鲤鱼相比，草鱼的腥味更小，含鱼量更多，而且很大，所以草鱼更适合做酸菜鱼、麻辣鱼等只吃鱼的菜肴。如果你喜欢吃这类菜，那么买草鱼是对的。

接下来给大家分享一下鲤鱼和草鱼的美味做法。

鲤鱼好吃的做法。

1.刚才我说鲤鱼最好的吃法是红烧。接下来给大家分享一下红烧鲤鱼的做法。鲤鱼清洗干净后，把表面的粘液洗掉，换成花刀。

将锅烧热，加入一汤匙油，然后将鲤鱼两面煎至金黄色，再取出，这样煮出来的鲤鱼不易腐烂，味道更加浓郁鲜美。

2.然后锅里留底油，把五花肉丁在锅里炒一下，把八角葱姜蒜丁炒一下，然后加入一汤匙生抽，一汤匙蚝油，一汤匙老抽和半汤匙陈醋，一点酱油。

然后加两勺清水，再把炸好的鲤鱼放锅里煮10分钟。收了浓汤，就可以出锅装盘了。味道浓郁可口。如果你喜欢这道菜，就赶紧尝尝吧。

草鱼好吃的做法

1.刚才说的草鱼好吃的方法是酸菜鱼。接下来我就和大家分享一下酸菜鱼的这种做法。草鱼清洗干净后，把肉剁碎。

然后从鱼尾巴上取一把刀，把鱼切成两段，然后把鱼刺剁碎，再用清水把鱼块冲洗三遍以上，然后开始腌制鱼片。

2、酸菜鱼片很有讲究，放一勺盐，一勺胡椒粉，半个蛋清，然后放一点玉米淀粉，用手搅拌均匀，然后我们准备酸菜，泡椒，葱，姜，蒜，干辣椒。接下来，让我们开始让它们着火。

3.将炒锅烧热，加入一勺花生油，先将鱼骨放入炒锅中翻炒，然后将切好的酸菜、葱姜蒜末、干辣椒放入炒锅中翻炒，再加入一勺白醋，再加入3勺清水，再加入精盐、胡椒粉、调料，煮2分钟，然后将鱼骨和酸菜捞出放在盘底。

4.然后将鱼片放入锅中，用勺子轻轻搅拌，煮两分钟，然后将带鱼的汤倒入盆中，再淋上一些热辣椒油就可以吃了。鱼片特别好吃，有兴趣的朋友可以试试。

总结：

朋友们怎么样，看完这篇文章，你们这次知道鲤鱼和草鱼的区别了吧。下次买回家，按照上面的做法做就行了，保证味道鲜美，家人也会夸你手艺好。