首先,我们应该选择表面纹理清晰干净的核桃,把核桃放在手掌里称重。如果核桃比较轻,说明核桃里的果肉不完整。如果核桃比较重,说明果肉饱满完好。我们也可以摇一摇,听声音。如果是优质好的核桃,基本没有声音,果肉没有空洞,很饱满。
核桃产于华北、西北、西南、华中、华南、华东、新疆南部。由于品种和种植地的不同,早熟品种和晚熟品种的成熟期间隔为10-25天。一般来说,核桃在北方的成熟期大多是每年9月,而在南方相对较早。
核桃价格范围不稳定,一般根据区域、品种、出油率等方面确定。一般来说,纸皮核桃的市场价格在25元/斤左右。如果是批发收购,价格会下降。厚壳比较便宜,只需要20元左右,不同品种的价格也不一样。
1.购买核桃时,首先要看核桃的外观。一般来说,核桃的表面纹理清晰干净,这意味着它是一种更好的核桃和高质量的核桃。相反,如果核桃的表面纹理不够明显,或者颜色不那么鲜艳,这意味着核桃不那么好,很可能需要很长时间。
2.把核桃放在手掌里,称重。如果核桃比较轻,说明核桃里的果肉不完整,或者核桃可能不好。如果核桃比较重,说明果肉饱满完好。这样的核桃可以放心购买。质量好的核桃和质量差的核桃重量差别很大。
3.把核桃拿在手里,用力摇一摇,然后听声音。如果是优质好的核桃,基本没有声音,因为核桃里的果肉饱满,基本没有缝隙,果肉也没有空洞,可以放心购买。如果摇晃的声音比较大,不要买这种核桃。.
4.因为这种核桃的果肉不饱满,缝隙大,里面的果仁可能被昆虫吃掉,声音越大,核桃的品种就越差。所以最好不要买这样的核桃。
购买核桃时,尽量不要购买表面纹理深的核桃。这些核桃大多是文学核桃,深色核桃一般是果壳厚的核桃,果壳薄的核桃颜色较浅。因此,我们在购买核桃时必须注意这一点。
也避免一些企业混合新旧核桃销售,一般旧核桃颜色不像新核桃颜色那么漂亮,剥核桃仁黄皮,可以看到黄皮和手指粘,黄皮内透明薄皮,手有一层油,如果三者都有,那么及时新鲜核桃。
熟核桃颜色深黄色,质地比生核桃湿润,熟核桃重,生核桃味道有点水,熟核桃有点油腻。
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