单冷杉茶是一种介于完全发酵红茶和非发酵绿茶之间的半发酵乌龙茶，是乌龙茶生产过程中最精细的体现。单冷杉茶成品茶不仅有绿茶的香味，而且有红茶的浓郁味道。它是一种集花、蜂蜜、水果和茶的香味于一体的浓郁风味。由于其独特的生产工艺，条纹紧密结合，呈棕褐色或灰黄色，具有天然花香、蜂蜜和天然花香。

单杉茶是汉族传统名茶，产于广东。单杉茶是一种乌龙茶，属于半发酵茶。它的加工工艺介于红茶和绿茶之间。它既有红茶的浓郁，又有绿茶的香味。

什么茶属于单杉茶？

单杉茶属于半发酵乌龙茶，不属于红茶或绿茶。近年来，单杉茶富含维生素、茶多酚、生物碱等氨基酸，其中茶多酚抗辐射性强，含量可达30%。

单杉茶口感清爽，层次丰富，兰花香天然，清新宜人，对人体有特殊的保健作用。经常喝单杉茶可以防止衰老、辐射和癌症。

喝单杉茶禁忌

1.避免发烧:茶中的咖啡因不仅能增加体温，还能降低疗效。

2.肝病患者忌饮:茶叶中的咖啡因等物质大多代谢肝脏。

3.溃疡患者小心喝茶:茶是胃酸分泌的刺激剂，喝红茶会增加胃酸分泌。

4、营养不良饮茶：红茶具有分解脂肪的作用。

5.喝茶时要小心：红茶能刺激神经中枢，喝浓茶会增加心脏负担。

6.谨慎用茶:药物种类繁多，性质各异，能否用茶服药不能一概而论。

7.贫血患者避免喝茶:茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性终合物。