一、椴树蜜几月份采？

椴树蜜产蜜季节为每年的7月初至7月20日，前一个星期紫椴开花，后续是糠椴开花~因此每年7月底是椴树蜜大量上市的时间。在此之前有商家声称是新蜜是不可能的，消费者购买时请注意！

二、哪些人群不宜吃椴树蜜？

1、糖尿病患者

每百克的蜂蜜中所含葡萄糖约为35克，果糖40克，蔗糖2克等。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠胃够无需消化直接被吸收进血液中，然后直接使血糖升高。单从这一点来看的话，糖尿病患者是不适合吃蜂蜜的。

2、不满一岁儿童

蜂蜜在酿造的过程中，容易受到肉毒杆菌的污染。而不满一岁的婴幼儿抵抗力差，食用肉毒杆菌以后，容易在肠胃中繁殖，从而产生毒素，这些毒素不能够及时的分解排泄，那么容易引起肉毒杆菌性食物中毒。因此，不满一岁的婴幼儿是不可以吃蜂蜜的。

3、脾虚泄泻、湿阻中焦者不宜食用蜂蜜

蜂蜜不适合脾虚泄泻、湿阻中焦的人食用。

三、椴树蜜的保存注意事项

1、低温避光处密封保存

蜂蜜保存应该存放在低温避光处。蜂蜜的保存期国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年不坏。

2、不可用金属容器来贮藏

由于蜂蜜属于弱酸性的液体，它可以和金属直接起化学反应，因此存放的过程中，不可以接触到锌、铅、铁等金属，否则发生化学反应，产生有害健康的物质。因此，大家切记不可以用金属容器来贮藏蜂蜜。

3、不可跟异物品和腐蚀性的物品放一起

蜂蜜存放过程中，应该防止串味、发酵、污染等。为了串味情况发生，不可以把蜂蜜和一些异物品和腐蚀性的物品放在一起，比如气油、酒精、大蒜、农药、化肥等。