如何做铁板烧鸭子_生活百科

admin

2023-10-01 12:41:16

各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道铁板烧鸭怎么做。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:鸭子1只、绍兴酒、姜、甜面酱、葱、八角、胡椒粉、酱油、花生油、精盐。

2.将鸭子身上的羽毛全部清理干净，并去除鸭子的内脏。

3.把所有材料放在一起，用筷子或工具搅拌均匀。最后一点就是涂在鸭的内侧进行腌制。一般固化3小时就够了。如果担心鸭肉没味道，可以延长一段时间。

4.用火把鸭子烤大约三个小时。刚开始可以选择大火，然后慢慢调低火候。烤的时候一定要注意火候的控制。很多人经常因为火候控制不好，把鸭子的外观弄得比较黑，非常不好看。

5.把油倒在铁板上，等到油在铁板上发出咝咝的声音，然后马上按下去，再根据自己的口味放置辅料。喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒面在上面。

6.最后用专用刀切开。切的时候一定要记住不能太大，最好保持一定的距离。

以上讲解了铁板烧鸭的烹饪方法。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。