一、莴笋叶的副作用是什么？

一般来说，莴笋叶是不适合多吃的，如果多吃很容易伤到胃。莴笋叶多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，所以视力弱的人是不适合多食的，有眼疾的朋友特别是夜盲症的人也应少食莴笋叶。

二、莴笋叶有哪些功效与作用？

1、开通疏利、消积下气：莴笋叶是有点苦涩的，当它进入肠胃之后就会加快胃液的分泌，这样的话，食物就会消化很快，从而增加了我们的食欲。因为莴笋叶中有乳液，它是可以强化我们的消化器官，对于消化功能不好的人来说，还可以改善肠胃。

2、利尿通乳：莴笋叶富含钾含量，它是可以促进体内尿液的排出，很好消除水肿。

3、强壮机体、防癌抗癌：莴笋叶富含多种维生素、矿物质，这些物质对于神经系统来说是极好的，可以改善我们的睡眠质量。还可以促进机体对营养元素吸收，从而提高了人体免疫力，还能有效预防癌症。

4、宽肠通便：莴笋叶里面富含植物纤维素，可以促进肠胃的蠕动，加快体内废弃物排出，有效预防了便秘。

三、莴笋的营养价值

莴笋的叶子富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。