盐水煮排骨的做法窍门是什么_生活百科

admin

2023-10-01 06:42:54

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各位好，下面给大家分享一下盐水煮排骨的小技巧。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.将排骨洗净，放入有冷水的锅中，大火煮开，保持2、3分钟，至净血沫。

2.取出排骨，用不烫的热水冲洗干净。

3.将葱、姜、花椒、八角放入调料包中，去掉网锅，加入料包和足量的水，大火烧开。

4.加入排骨，再次烧开，撇去浮沫和油脂，转中火，盖上锅盖煮20分钟左右。

5.20分钟后加盐调味，盖上锅盖继续煮10分钟左右。

6.关火，不要开盖，焖1小时以上。

7.大蒜剁成细粉，再切几片葱花备用。将蒜末、酱油、陈醋、糖、香油放入小碗中，拌匀成蒜泥。

8.取出排骨和部分汤，放在盘子里，撒上几片葱花，淋上蒜蓉酱，蘸着吃。

以上解释了盐水煮排骨的窍门是什么。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。