酒糟也称酒渣。作为高粱、大米、小麦、玉米等粮食酿酒后的残渣，含有一定比例的粮食，且富含粗蛋白、微量元素、维生素、酵母菌等，可以喂牛，具体配方还有喂牛事项如下。

酒糟喂牛的最佳配方

配方一：酒糟20～25公斤，玉米3～4公斤，豆饼0.5公斤，食盐0.05公斤，秸秆3公斤。上述日粮饲喂体重300公斤以上公牛，日增重可达1.2～1.3公斤。

配方二：酒糟30公斤，玉米2.5公斤，豆饼1公斤，谷草或野干草进行切碎，然后让牛自由采食。上述日粮饲喂体重350公斤架子牛，育肥120天，出栏重达480公斤，日增重可达1.0公斤以上。

配方三：酒糟35%、玉米25%、豆粕8%、麦麸5%、青干草12%、农作物秸秆10%、预混料2.5%、小苏打1.5%、食盐0.5%、碳酸钙0.5%。

酒糟喂牛的注意事项

1、补充精饲料

酒糟虽说营养丰富，但做为养牛日粮来饲喂也不能说完全足够，牛若只喂酒糟会因营养不全面而导致生长不良，酒糟喂牛要注意牛对各类营养需要，然后搭配饲料配比，在肉牛的日粮中，需要补充精饲料。

2、酒糟量由少到多

在刚饲喂酒糟时，不可直接饲喂大量的酒糟，会导致牛的肠胃无法适应，一般需要从少量开始喂，然后慢慢的提高饲喂量，饲喂完酒糟和精饲料后，再投入青(粗)饲料，一般1个小时后提供充足的清洁饮水。

3、霉变酒糟禁止饲喂

发酵过程中切勿翻倒，发酵后的酒糟在每次取料饲喂后应注意马上密封;发酵酒糟可另用小袋密封保存或晾干脱水、低温烘干、或造粒等方式保存;霉烂变质的酒糟禁止饲喂。