荠菜的根能吃吗(荠菜的根能吃吗?)
admin
2023-09-29 20:42:12

荠菜又称护生草、地菜、地米菜等。它的根可以吃。它的根不仅肥肉，而且有淡淡的香味。味道很好。在中药中，荠菜的根味甘无毒，具有益肝、中、五脏、明目益胃的功效。

荠菜根能吃吗？

荠菜又称护生草、地菜、地米菜等。它的根可以吃。它的根不仅肥肉，而且有淡淡的香味。味道很好。在中药中，荠菜的根味甘无毒，具有益肝、中、五脏、明目益胃的功效。

荠菜根的吃法

荠菜根在食用前一定要焯水，这样可以去除表面的一些微生物和污染物，更健康。吃荠菜根的方法不多，常见的有炒荠菜根和荠菜根饺子两种。

荠菜根饺子

将荠菜根洗净，沥干备用，然后将猪肉切成肉丁，将荠菜根切碎。搅拌均匀后，加入适量蒜末、姜末、鸡精、酱油、盐、胡椒粉等调味料，然后用来包饺子，煮熟后食用。

清炒荠菜根

将荠菜根清洗干净，放入沸水中焯水，然后取出，加入冷水沥干备用。油锅煮好后，加入葱、姜、蒜，然后加入荠菜根炒软，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

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