00-1010西梅：甜味是西梅的主要味道，只有轻微的酸味。涩味来自西梅的果皮。离坚果越近，果肉越甜。西梅不仅可以作为休闲食品食用，还可以作为各种食材的配料。以梅干为原料的食物有很多种，比如我们最常喝的梅干果汁和我们吃的梅干。梅干既适合主料，也适合配料。

李子：说到李子，我们首先想到的是酸。李子品种虽多，但以涩为主。然而，成熟的李子也很甜。像李子一样，果皮是涩的。越靠近核心，果肉越甜。

上图为梅干。

00-1010梅干：梅干主要靠进口，目前国内很少种植。西梅的原产地在美国加利福尼亚州。

李子：这种水果在中国有很长的历史。它是一种经典的水果，在中国的大部分地区都有栽培。

00-1010西梅：因为西梅主要靠进口，所以西梅价格高，越新鲜的西梅价格越高。

李子：李子在中国大部分地区都有种植，所以比较便宜，尤其是成熟季节，最便宜。

上图为梅子。

00-1010西梅的营养是李子的两倍以上。但这两种营养素的侧重点不同，所以并不冲突。

无论是梅子还是李子，都有不同的作用和味道。可以根据自己的口味和需求来选择。