正宗的无硫党参是甜的，新鲜的味道是微甜的，越干越甜，一般80%或90%的干度已经很甜了，有硫熏党参，味道是酸的。党参闻起来有一种特殊的香气，它的味道有点甜，有一种辛辣或辛辣的味道，不能直接吃，应该是煎水或酒，也可以用来做汤，可以发挥脾胃、气和血的作用。

党参味道

正宗的无硫党参是甜的，新鲜的味道是微甜的，越干越甜，一般80%或90%的干度都很甜，有硫熏党参，味道是酸的。

党参闻起来香气特别，味道微甜，有辛苦的味道，不同的党参有不同的味道，但进食后对身体有好处。

党参食用

党参味甘，性平，归脾肺经，质润气和，所以吃党参很好，药用价值很高，但也要适量食用。

党参不能直接吃，要用煎水或者泡酒，也可以用来煲汤。

党参怎么吃

通常，党参可以用来泡茶或在容器里煎。泡茶是一个不错的选择，既不难入口，也不方便。时间长，也可用于烹饪和炖汤。参苓粥和参枣米都是由党参制成的美味佳肴。

吃党参的好处和效果

1.健脾胃:患者出现四肢困倦、短气乏力、食欲不振、大便松软等症状，可配合白术、茯苓、甘草、陈皮增强脾胃功能；

3.益气补血:党参配合白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、川芎，达到气血双补的效果。此外，党参还能益气健脾、生津止咳。