茶树菇烧肉的做法窍门_生活百科

admin

2023-09-29 05:02:04

各位好，下面分享一下茶树菇煮肉的小技巧，很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:五花肉250克，茶树菇200克，冰糖6颗，酱油30毫升，料酒15毫升，盐5克，八角1个，桂皮1段，葱4段，姜4片，干辣椒5个，香叶4片。

2.将五花肉切成2厘米见方的块。锅里放适量油，加热至三成热。加入冰糖，用铲子翻炒。

3.当冰糖融化，开始出现金黄色时，把火调到最小，不断搅拌糖浆，直到冰糖完全溶解的锅里出现棕红色的糖浆。加入五花肉翻炒至变色。

4.加入2根葱和2片姜，倒入料酒和酱油，将五花肉翻炒均匀，发出香味，直到五花肉没有多余的水分，颜色变得略深。

5.放入剩余的葱姜末，加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等调料，将开水倒入肉中，用大火将汤烧开，然后转中小火加盖，慢炖35分钟至肉熟。

6.加入茶树菇，搅拌均匀，盖上盖子，小火炖10分钟，直到茶树菇软烂。等肉酥烂了，转大火，把剩下的汤沥干。

以上解释了用茶树菇煮肉的小技巧。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。