南乳以优质大豆为主要原料，辅以红曲和绍兴酒，经复合发酵精制而成。富含优质蛋白质和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，滋味醇厚，具有健脾开胃的功效。猪蹄富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉。多吃猪蹄补充人体胶原蛋白，可增加乳房丰满度和面部弹性，减少皱纹，培养自然好气色，对延缓衰老、促进儿童生长发育具有特殊意义。南奶猪蹄是一道著名的粤菜，用南奶和猪蹄烹制而成。成品具有诱人的香味。炖后的猪蹄皮软肉不腻，是一道适合招待客人的硬菜。

材料：猪蹄半只、南乳2片、生抽10g、老抽5g、蚝油15g、料酒15g、盐少许、姜4片、花椒5g、清水2碗。

制造步骤：

买猪蹄，洗净，刮面。

将冷水放入锅中，煮沸。

煮大约2分钟。

去除清洁表面上漂浮泡沫。

放入砂锅中

为南奶做好准备。

7.加入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉。

8.加入八角、香叶、陈皮拌匀。

9.将调好的酱料倒入锅中，加入姜片拌匀。

10.加入两碗水和料酒。

11.大火烧开后，转小火炖30分钟。

12.最后收汁，适量盐移出锅外。

皮Q软，香气浓郁。可以试试，会上瘾的~

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