鱼胶为什么也叫花胶

鱼胶和花胶其实指的是同一个东西，就是鱼鳔的干品，民间也叫鱼泡，富含胶质。鱼胶(明胶)价格昂贵，是& quot八宝& quot比如燕窝和鱼翅。它含有多种营养元素，具有滋补作用。

鱼胶价格为什么差别这么大呢

同样是鱼肚。为什么价格差别这么大？是因为鱼胶的分类很复杂。鱼明胶的价格主要可以从鱼的种类、大小、明胶的重量、湿度、年份等不同方面来确定。在这几点中，最重要的因素是鱼的种类。种类决定价格！同一种鱼在不同产地的价格也不一样，外观也有点不同。以北海胶为例，苏里兰(北海最好的产地)比巴西的要便宜几百元，因为苏里兰胶鲜嫩可口，巴西的粗肉有很浓的香味。近年来，过度捕捞和海水污染使野生明胶变得稀有。后来渔民在我国沿海地区发展水产养殖，养殖明胶的速度和产量都很大，足以满足市场需求。水产养殖的红嘴很容易分辨，因为每一条看起来都一样，个头不到一秒，腥味重，营养价值也没有野生鱼大。现在市面上常见国外进口的野生鱼胶，野生鱼胶比养殖鱼胶贵。总之，好货不便宜，便宜没好货。正是因为深海鱼胶的稀有性，所以市面上的正品很少。

衡量鱼胶的好坏怎么区分

可以从大小、颜色、味道等方面进行区分。

1鱼胶的大小，如果同一种鱼胶有一半大，那么它的效果肯定会有一半大，当然价格也会有一半左右。

鱼胶的颜色不能太红。有一点是可以接受的，不应该看起来黑。好的鱼胶，可以在灯光下照一照，会发现鱼胶的颜色一般是黄色带一点红色，比较好，看着顺眼。还有一点，不要买全白鱼胶，因为可能是用药水嫖娼的。

好鱼胶。你炖了之后，水是清澈的，基本没有什么味道。别浑了，不太好。

吃了鱼胶之后，你会发现你的嘴巴黏黏的，好像嘴巴旁边有胶水一样。所以如果买家遇到这种情况，不要觉得这是什么。

鱼胶为什么越久越好

鱼胶放的时间越长越好，因为越老的鱼胶分子量越细，更容易吸收。新胶功效差，旧胶功效好，不易伤脾胃，所以放得越多越好。

吃鱼胶的禁忌

鱼胶可以补充人体所需的营养，但要注意不要和黄瓜、萝卜一起吃。萝卜会有抗血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种酶都会破坏其他食物中的维生素。不宜与动物肝脏同时食用。动物肝脏中含有丰富的铜、铁等元素，铜、铁离子容易氧化其他食物中所含的维生素而失去功效。

什么人不适合吃鱼胶吗

1.对蛋白质过敏的人不宜食用。

2.术后感冒或月经期的人暂时不要吃鱼胶，要等到术后出院或感冒痊愈后或月经后再吃。之前黄海堂分享的文章里也提到了这一点，但是很多人误解为不能吃。其实不是不能吃，只是最好暂时不要吃，症状出现后再吃，这样可以更充分的吸收营养，避免浪费。

3.食用后3小时内不要喝茶、吃橘子、吃白萝卜等破坏鱼胶药效的东西。吃鱼胶需要一个环境来充分吸收营养，这关系到效果。有的人吃20克只吸收1克，有的人吃20克吸收20克，效果相差20倍。不要小看这个。

鱼胶什么时候吃最适合？早上，还是晚上啊？

一般鱼胶都是晚上睡觉前吃的，这个时候吸收最好。当然，如果肠胃不太好，早上当早餐吃也不错。空腹吃鱼胶更容易被人体吸收

男人吃鱼胶和女人吃鱼胶有什么区别？

2、男人吃鱼胶，可以补充精血，让他们精力充沛。最适合工作压力大的男性和努力工作的人。

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