一、花豆最新价格多少钱一斤？

湖南郴州市桂东县花豆15.67元/斤；河北石家庄市桥西区花豆4.5元/斤；河北秦皇岛市山海关区花豆1.7元/斤；福建莆田市仙游县花豆5.8元/斤；黑龙江齐齐哈尔市建华区花豆4元/斤；河北石家庄市裕华区花豆5.42元/斤；山东临沂市临沭县花豆5元/斤。（此价格仅供参考，具体价格以实地为主）

二、花豆的功效及禁忌：

1、花豆的维生素和矿物质含量丰富，是一种高淀粉高蛋白质没有脂肪的保健食品。花豆具备健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆可以降低各种肉类中的脂肪，被称作神奇的煲汤佳品，在民间称作“豆中之王”。

2、花豆的营养很是丰富，蛋白质含量达到18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。

3、花豆又是菜肴中美味的佳品，炖鸡肉、炖排骨十分开胃。长期吃具有滋阴壮阳、强身健体、增加力量等功效，还有助于预防心血管疾病。

三、花豆的搭配宜忌：

1、花豆适宜搭配鸡肉、猪肉、排骨、牛肉、猪蹄等等，做出来的味道十分可口，这些也是大家经常会做的食物。花豆还能够搭配一些甜点或者面食，这些口味都不错。

2、但是花豆和许多豆类一样，在烹煮以前，也需要泡软。一般浸泡的时间，大约在三小时左右，之后换水再煮，否则里面会有杂质。必须注意的是，花豆发芽就不能吃，所以烹煮以前一定要保持干燥才比较安全。

3、一般人都可以食用花豆，并没什么例外的禁忌。如果患有严重的疾病，医生有特别嘱咐的话，就最好少吃。

四、花豆的选购方法

新鲜的花豆颜色较浅，放得愈久颜色就愈深，所以买花豆的时候要选颜色较浅的。其他，表皮较皱的花豆表示品质不好，要选外皮光滑，看起来很饱满的比较好。

1、选购花豆时，一定要看包装上有没有豆制品行业协会的集体商标;

2、必看生产企业名称;

3、必看生产日期;第四必看保质期。豆制品含蛋白质较高，极易变质，要少量购买，及时食用。