荞麦热量高吗?_生活百科

admin

2023-09-28 07:23:47

各位好，荞麦热量高吗？很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

偏高。每100克荞麦热量为324卡，口感粗糙。可直接用于蒸饭或煮粥，研磨成粉可制成馒头、面条等面条。荞麦虽然热量高，但是营养价值很高。荞麦中的蛋白质含量明显高于水稻、小米、小麦和高粱，蛋白质中含有18种氨基酸，与豆科作物蛋白质相似。纤维素含量是大米的6倍，适量食用非常好。

营养价值:

1.荞麦蛋白质富含赖氨酸，铁、锰、锌等微量元素比普通谷物更丰富，还含有丰富的膳食纤维，是普通精米的10倍，因此荞麦具有良好的营养保健功能；

2.荞麦富含维生素E和可溶性膳食纤维，还含有烟酸和芦丁(芦丁)。芦丁具有降血脂、降胆固醇、软化血管、保护视力、预防脑血管出血的作用；

3.荞麦中含有的烟酸成分能促进机体新陈代谢，增强排毒能力，还具有扩张小血管、降低血胆固醇的作用；

是否说明荞麦热量高？这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到你。