辣椒在我国分布较广，种植面积较大，适应性强，生长期长，市场需求较高，种植的农户也比较多。辣椒是我们非常重要的调味蔬菜，辣椒种植主要包括以下四点：

1、种植时间

辣椒喜欢生长在比较温暖的环境中，最适合生长的温度为20-30℃之间。一般3月份-7月份都可以进行播种，在常年比较温暖的南方地区，全年都可以种植辣椒。

2、播种方法

将辣椒种子放在清水中浸泡5小时，然后放在1%的硫酸铜溶液中泡10分钟左右进行消毒，预防土壤病害。种子拿出来后用水清洗一下，再用湿巾或湿布包住，放在比较温暖的地方，大概过上4-5天左右，种子就可以出芽了。注意提前准备好肥沃湿润的土壤做苗床，将发芽的种子播撒即可。

3、定植

定植时土壤要注意施足底肥，每亩地大概使用5000公斤的农家肥，再加上20公斤的复合肥。当辣椒小苗长到一定高度后就进行定植，在定植时，注意浇一次水，等到缓苗后再浇一次水，接着一直等它坐果后再浇水就可以了。

4、水肥管理

辣椒定植缓苗后一个星期左右，每亩施腐熟的人畜粪尿1000公斤作为提苗肥。第一层辣椒座住后，每亩施人畜粪尿3000公斤加尿素3—5公斤作为稳果肥，采收第一次后再每亩施人畜粪尿3000公斤加尿素3—5公斤，采收第三次辣椒后再追一次肥料。追肥结合浇水，高温和干旱时要及时浇水，保持土壤湿润，雨后及时排水。