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青海省位于中国西北内陆。青海的饮食口味具有浓郁的高原特色和民族风格。色、香、味、形都融入了古代各民族的风俗习惯，其小吃以面食为主。你知道青海省著名的小吃吗？下面就和巴拉排名网边肖一起来看看青海最有名的八大小吃:奶皮榜上有名，馅皮第一。下面我们来详细了解一下。

青海八大名小吃

1.制造皮肤

酿皮是青海的传统小吃。【白】所指的食物，其实就是我们说的凉皮的一种东西，只是不同地区叫法不同。对于青海人来说，说到擀面皮，没有人不熟悉，因为这是他们经常吃的一种小吃。既可以当主食，也可以当菜，吃起来软滑酸辣。

2.烤馒头

青海人管馒头叫包子，但是包子在青海只是一个统称，因为青海的包子种类太多了，这个烤包子就是其中之一。铁锅馍馍用金属铁锅模具烤制，吃起来外酥里嫩，香气四溢。

3.牛奶皮

奶皮，也叫干奶酪，是青海的土特产之一。先用锅煮鲜牛奶，然后控制火候，慢慢把牛奶煮干。牛奶浓缩后，锅底会凝结成一层奶饼，拿出来，自然晾干后才可以吃。味道鲜美，营养丰富。

4.甜谷物

甜醅是青海的特色小吃。它们由裸燕麦或青稞制成，去皮，洗净，蒸熟，冷却，加入甜醅发酵。做法和我们南方的甜酒差不多，只不过甜酒是用糯米做的，相对来说青海的甜醅味道更好。

5.面条

面条是青海人最常吃的，【白】也是最常见的面食之一。面条是把面条揉成团，然后切成条，用毛巾盖起来醒神。醒后直接用手拉成面条，放锅里煮。烹饪后，它们与各种配料如牛肉或羊肉一起油炸。它们很好吃，有嚼劲，很饱。

6.羊肉香肠面

肠粉是青海省的传统小吃。从它的名字就可以看出，这种面食是以羊肠为主要原料制成的。羊肠肠子清洗干净后，放入加了葱、姜等佐料的糊豆粉。香肠被捆起来放在锅里煮。吃起来脆嫩，面条爽口。这是一种非常受欢迎的小吃。

7、狗尿

很多人听名字都想象不出这是一种什么小吃，甚至有些外人听到名字就转身离开。其实这是用菜籽油炸的煎饼，因为炸的时候需要多次从四面倒油，就像狗撒尿一样，所以取名叫狗浇。虽然名字不好听，但是味道真的很好吃。

8.青稞饼

因为青海主要种植小麦和青稞，所以青海的面食小吃中自然少不了青稞糕。青稞饼是将青稞磨成面粉，然后加入发酵粉制成面团。发酵后抹上菜籽油，放入烤箱或火炉中烘烤。吃起来又嫩又醇。

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