卷心菜喜欢凉爽的气候，最好在18度到20度之间生长。在25度以上的高温和干燥条件下，生长不良，容易生病。卷心菜具有很强的耐寒性，可以在露天越冬，可以忍受-8度到-10度的低温。卷心菜可以全年在南方露天种植，在北方冬季主要是温室种植，春、夏、秋季可以露天种植。

卷心菜的生长习性

卷心菜喜欢凉爽的气候，最好在18度到20度之间生长。在25度以上的高温和干燥条件下，生长不良，容易生病。

少数耐热品种利用苗期适应性强的特点，可种植夏白菜，但产量低。白菜耐寒性强，能露天越冬，能承受-8-10度的低温。

卷心菜的外观特点

卷心菜叶柄颜色为透绿色，叶片为圆叶，表面光滑无毛，质量优良，纤维少，口感好。

卷心菜的生长环境条件

小白菜在南方一年四季都可以露地栽培，在北方冬季以大棚种植为主，春、夏、秋季可以露地栽培。

卷心菜的生长过程

选择卷心菜种子，然后播种到土壤中，浇水以保持湿度，以确保温暖的气候，在第5~6天左右，会出现豆芽幼苗。

一天后，幼苗会变绿，叶子的数量也会增加。再过几天，幼苗就会长高，叶子的数量大约是4~5片，然后幼苗就可以稀释了，大约20天后卷心菜就会生长旺盛。

盆栽白菜养殖要点

种植温室育苗卷心菜后应注意浇水，但也要有足够的阳光维护，生长期及时追肥，每亩尿素5公斤，以确保足够的营养使其生长。