各位好，很多人还不知道如何保存新茶。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

新茶如何保鲜？

普洱茶被誉为“可以喝的古董”。普洱茶有很大的收藏价值和升值空间空。普洱茶越老，价格越高，口感越好。品质好的普洱茶每年能升值10%到15%。但是如何更好的保存生普洱茶呢？介绍普洱茶的保存方法。

普洱茶生茶的保存步骤:

1.必须在干燥的仓库中陈酿。

干藏不会发霉，转化慢，但能保持普洱茶的真实性。“茶喜吞叶而畏香药，喜温燥而忌寒湿”。《茶记》宋？蔡祥。干贮是指茶叶在通风、湿度和温度适中的环境中进行发酵后贮存；湿仓是指茶商为了获利，将茶叶放在通风不良、湿度大的环境中加速陈化。

2.温度不应该突然变化。

如果仓内温度过高，温差变化太突然，会影响茶汤水性口感的生动性。即使仓内温度过高，也会变得闷热，使原本的生茶变成熟茶。这种情况在香港的茶叶仓库时有发生。

3.避免异味感染。

茶是吸收异味的最好方法。撒一把干茶叶，它会吸收空气体中的气味。因此，储存环境应清洁，无异味。“我喜欢胶囊叶，但害怕香药”。宋？蔡襄；“我喜欢清凉，但我讨厌热气腾腾。我喜欢独处，避免又香又臭。”明？闻龙；“茶好色，易染。攻击和犯规的事情。不要靠近它。就是名和香不般配。”

4.用竹子包装。

“茶叶必须建成。还是用粗条填得紧紧的。嘴巴又被塞满了。包在皮纸上的“茶疏”明？许次纾。这种传统的包装材料和方法有助于普洱茶在后发酵过程中过滤异味，保证其纯度。有些人经常用劣质塑料纸将打开的老茶重新包装。时间长了会散发异味，直接损害普洱茶的口感。

5.注意茶的寿命。

普洱茶的寿命是60年，还是100年，还是上百年，都没有确凿的数据，陈年的程度往往只能靠品茶师的直觉来判断。比如福元昌、同庆老号普洱圆茶，已经到了陈化的最高点，必须密封存放，避免进一步快速后发酵，导致茶性逐渐消失，口感变差。故宫的金瓜贡茶已经有一两百年的历史了，味道也是。“汤是有色的，茶味却是陈年的淡”。

注意事项:

据普洱茶收藏者介绍，收藏普洱茶饼一定要注意以下几个问题:第一，一定要区分生茶和老茶。20世纪70年代以前，老茶以青饼和生茶为主，即不经人工发酵工艺，将采集的绿茶进行萎凋，晒干，蒸压，然后干燥成饼茶和散茶，称为生茶(青饼普洱)。暴露在空气体中，自然变化，然后发酵。存放时间越长，茶叶品质越醇厚。

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茶叶如何保鲜？

保持茶叶储存环境在5摄氏度以下，即使用冷库或冰柜保存茶叶。如果储存期少于六个月，将冷库温度保持在0~5摄氏度是最经济有效的。如果储存期超过半年，最好冷冻(-10至-18摄氏度)。

扩展信息:

影响茶叶变质的因素:

1.光。光可以加速各种化学反应，对茶叶储存会产生不利影响，所以茶叶要避光储存。

2.温度。温度越高，茶叶陈化越快。结果表明，温度每升高10度，茶叶的陈化速度加快3-5倍。如果将茶叶贮藏在10℃以下的冷库中，可以延缓褐变过程。

3.湿气。水是茶叶陈化过程中许多化学反应的必要条件。结果表明，茶叶含水量在3%左右时，能有效延缓脂质的氧化变质。但当茶叶中的水分含量超过6%时，陈化速度急剧加快。

4.氧气。氧气能与茶叶中的许多化学成分结合，使其氧化变质。比如茶叶中的儿茶素、维生素C、茶多酚、茶黄素、茶红素、酯类等都会被氧化变质，所以最好隔绝氧气存放茶叶。

如何保存新茶？

通常密封茶叶的保质期从12个月到24个月不等，会在茶包上标注。散装茶的保质期更短。选购时，尽量选择当年的新茶。同时还要看茶叶发酵的程度。普洱茶是充分发酵的茶，当然放的时间越长越好喝。铁观音是半发酵茶，保质期不能像普洱茶一样保存。如果你必须要放很长时间才能喝，建议你把密封的茶放在冰箱里。它可以保存更长时间。并且不影响口感。茶叶的保质期和茶叶的品种有关，不同的茶叶保质期也不一样。普洱茶、红茶等。都是发酵产品，保质期10-20年。所以国家没有给它定保质期。类似的茶还有武夷岩茶、广西六堡茶等。这些茶叶只要储存得当，不但不会变质，反而能提高茶叶的品质。普通的茶，还是新鲜的比较好。比如绿茶，常温下保质期一年左右。但影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。如果储藏方法得当，减少或消除这些因素，茶叶的品质是可以长期保证的。判断茶叶是否过期主要包括以下几个方面:是否发霉、不新鲜；绿茶是否变红，汤是否变棕变深；味道的浓度、涩味、鲜度降低。另外，看它包装上的保质期。另外，如果是散装茶，最好不要喝超过18个月。

鲜茶如何保鲜？

饮用后3个月内保持新鲜；3个月后饮用并冷冻。如果想在3个月内饮用，保持新鲜即可。如果超过3个月不喝，需要保持密封，放入冰柜。茶叶有很强的吸湿性，在冰箱里一定要严格密封。注意，最好把茶叶放在保鲜室的铁罐之类的东西里，放在冰柜里。密封保存后最好放一层袋子。最佳保鲜温度应控制在10度左右。

如何保存新茶最好？

茶叶，最好的储茶之茶，是人们喜欢的一种日常饮品。它的品种很多，种类、品种、颜色的不同形成了不同的特点。为了实现茶叶的长期储存，包装尤为重要。茶叶主要含有抗氧化剂、单宁酸、多酚类化合物、儿茶酸脂肪和类胡萝卜素。这些成分容易受到氧气、温度、湿度、光线和环境气味的影响。因此，包装茶叶应减少或防止上述因素的影响。防潮:茶叶含水量不能超过5%，长期保存以3%为最佳。否则茶叶中的抗氧化剂容易分解，茶叶的色、香、味都会发生变化，特别是温度较高时，变质速度会加快。隔氧:包装内的氧气含量必须控制在1%以下。氧气过多会导致茶叶中的一些成分氧化变质。比如抗高血糖酸容易氧化成脱氧抗坏血酸，进一步与氨基酸结合产生色素反应，使茶叶口感变差。茶脂中含有相当数量的不饱和脂肪酸，可自动氧化成醛、酮、烯醇类化合物等羰基化合物，也可使茶叶香气消失，涩味变淡，颜色变深。避光:由于茶叶中含有叶绿素等物质，在包装茶叶时，一定要遮光，防止叶绿素与其他成分发生光催化反应。此外，紫外线也是造成茶叶变质的重要因素。保香:茶叶的香味容易散失，所以必须使用气密性好的材料进行保香包装。另外，茶叶容易吸收外界的异味，会感染茶叶的香味。因此，应严格控制包装材料和包装工艺引起的气味。茶叶保存条件差，会加速茶叶的自氧化和霉变。目前，茶叶常用的包装方式主要有以下几种常见的金属罐:金属罐由薄铁皮制成，罐的形状有方形、圆柱形等。，它们有单层盖和双层盖。它的缺点是密封性不好，茶叶暴露在潮湿空的空气中一个小时就会吸收不够水分，变软变质。有一种铁的金属味，时间长了容易被氧化，所以茶叶不能长久保存。复合膜袋包装:目前市场上越来越多的茶包采用复合膜袋包装。它的缺点是不避光，不透气，时间长了会让茶叶发霉，有异味。叶绿素等成分会发生光催化反应。塑料容器包装:聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等成型容器用于包装。因其密封性差，多用作外包装，包装多采用塑料袋包装。因为塑料容易和绿茶发生化学反应，茶的味道就完全丧失了。而且密封性差，壶内有异味，影响茶叶品质。衬袋箱:包装箱以涂有防潮涂层的塑料薄膜或纸板为包装材料。因为塑料袋容易和绿茶发生化学反应，茶的味道就完全丧失了。同时，用于粘合内层的粘合剂和涂层有异味，会污染茶叶，使茶叶变坏。并且它的密封性很差。锡罐包装:锡罐是存放茶叶的最佳容器。锡在国内外食品工业中应用广泛，是食品保鲜和包装的最佳材料。也被称为“绿色金属”。锡罐因其抗氧化性强、气密性好、透氧性低、导电性好、无金属气味等优点，长期以来被用作储存和饮用器具。据相关机构检测，铁罐储存的茶叶品质可以保持很长时间，可长达十年以上。特别是纯锡制作的精品储茶壶，具有密封保鲜、防氧化、遮光、不产生异味的效果。

新茶如何保存才能味道好？

如果能把茶叶的新鲜度和品质保持到最好，就值得普及一下我们的知识。

茶叶的保质期一般是18个月，包装茶比散装茶更安全。

在储存茶叶时，我们一般可以采用这四种方法:

1.我们通常最简单的冰箱保存:将茶叶放入干燥、无味、可密封的容器瓶中，放入冰箱。如果茶叶量少且非常干燥，也可以用两层防潮薄膜袋包装密封后放入冰箱。

2.铁罐最常见的存放方法:将茶叶装入双层盖的铁罐茶中。最好把它们填满，不留空的空隙，这样罐子里的空气就少了。把两层都盖紧，把盖子的缝隙用胶带粘好，把茶壶装进两层尼龙袋里，把袋口封好，就达到了最好的收纳效果。

3.复合膜袋最方便的储存方法:将茶叶装入复合袋中，挤出袋中的空气体，用封口机将袋口封口，套上塑料袋，扎紧袋口，放入冰箱下格冷藏。

4.最实用的保温瓶存放法:把茶叶放在干燥的保温瓶里，盖上瓶塞，用白蜡封好，再用胶带封好。

另外，我们想知道茶叶在储存过程中的含水量。在收集茶叶之前，我们可以把它炒干或晒干。茶叶还需要避光避热，所以对存放环境有一定的要求。

如何保存新茶？

【1】茶叶用纸箱存放整支茶是不言而喻的，但也没必要太在意。一般来说，如果是整批采购的茶叶，就不需要拆解了。只需将一批茶叶放入纸箱中，在纸箱下垫上架子或凳子，离地或离墙存放即可。

【2】生熟茶叶分开开。

如果茶叶已经打散，建议将年份相近的茶叶放在一起存放，但切记生茶和熟茶分开存放，避免生、熟味。

[3]茶叶应避光保存。

有些茶友可能会把茶叶放在书房的柜子里，营造出茶香书香的优雅氛围，但书房要求采光好。如果茶叶长时间暴露在阳光下，就会受到“光污染”。阳光中的紫外线不仅会破坏茶叶包装，还会破坏茶叶中的氨基酸等所含物质，导致茶叶品质的弱化和消失。所以不建议把好茶放在书房的玻璃柜里，存放茶叶的房间空也不要长时间阳光直射或光照。如果柜子里有茶叶，及时喝掉。

【4】紫砂罐储茶要小心。

经常有茶友问:用紫砂罐储存茶叶可以吗？其实我个人并不建议把茶叶存放在紫砂罐里。紫砂罐透气性好，但同时也容易吸水，茶叶受潮后容易发霉变质。如果用紫砂罐存放茶叶，可以在紫砂罐底部放一些无味的活性炭，可以吸湿。

另外，买紫砂缸，一不小心就会上当受骗。我们不要想当然的认为包装上写着一个紫砂罐。一个紫砂罐这么贵，紫砂罐自然不便宜。

【5】醒酒再喝茶。

喝茶前，茶友要打开茶叶包装纸，放置1~3天。这一步叫做“干醒茶”。泡第一口茶的时候，先把茶叶泡在水里几秒钟，把洗茶倒掉。这一步叫做“湿醒茶”。醒茶的目的是让沉睡的茶叶接触空空气，唤醒茶叶品质。这一小步，泡茶的时候茶汤味道会更醇厚，香气会更好。如果你不醒茶，茶可能味道平淡干燥。如果短时间不喝剩下的茶，要包好放在阴凉避光的环境中。

从茶叶采摘、杀青、晒青、压饼到商品流通，再到储存、冲泡，每一个环节都对茶味的形成有着决定性的影响，每一个环节都不可忽视。

新茶如何保存才能味道好？

在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里保存。如果存放时间较短，需要随时饮用，可以将绿茶放入冰箱，将冰箱温度调至5℃左右。但是，如果未开封的茶叶想保存一年以上，就要放在冰柜里。与绿茶相比，乌龙茶、红茶和茉莉花茶都不必放在冰箱里。因为乌龙茶和红茶中的多酚类物质含量比较低，陈化变质的速度比较慢，所以容易保存。但花茶具有浓郁的花香，低温保存会抑制其香气，降低其浓度。所以只要放在干燥、密封、避光、防臭的容器里，就可以长期保存。普洱茶最好在常温下存放，不用干燥剂。

新茶如何储存最好？

一般来说，新茶是好的。如果管理得好，去年的老茶还是可以喝的。

新茶:传统上，当年春天从茶树上采摘的第一批鲜叶被加工成茶叶，称为新茶。采购部门的“抢新茶”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的“品新茶”，都是指每年采集加工的最早一批茶叶。但也有当年采收加工的茶叶，称为新茶；

陈:去年甚至更长时间采摘加工的茶叶，即使保存得当，茶质较好，也统称为陈茶。这样看来，在现实生活中，大多数茶叶品种，新茶，都比老茶好，但有些老茶和新茶一样好，甚至比新茶更好。

茶叶的保质期没有明确规定。如果严格控制原料和生产中的水分含量，可以在常温下保存1-2年。

茶叶保鲜的关键在于茶叶本身的含水量和茶叶小包装所用包装材料的防潮性能。

能保持茶叶含水量在7%以下，12个月内茶叶品质不会过度陈化；当含水量低于6%时，用铁罐完全密封"；罐头食品"；同样，3年内不会超龄；如果水分含量大于9%，很难保证3个月内不变质。

茶叶是有保质期的，但是和茶叶的品种有关，不同的茶叶保质期是不一样的。

云南普洱茶，少数民族的砖茶，陈年较好，保质期10到20年。

武夷岩茶，隔年陈茶，清香醇厚；湖南的红茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶，如果储存得当，不会变质，甚至还能提高茶叶的品质。

普通的茶，还是新鲜的比较好。比如绿茶，常温下保质期一年左右。但影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。如果储藏方法得当，减少或消除这些因素，茶叶的品质是可以长期保证的。

如何保存新茶？

低温冰箱储存，如果温度控制在5℃以下，茶叶的品质可以很好的保存，茶叶的风味一般可以保持一年以上不变。

如果它被装在小罐、罐、桶和盒子里，它通常是密封良好的。只要用干净的塑料袋包好，就可以直接放冰箱保存。散装茶叶，可以放在干净、干净、无味的棕色瓶子或锡罐或桶里，装满，盖紧，用胶带封好，涂上蜡，外面套一个塑料袋，放入冰箱保存。

在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里保存。如果存放时间较短，需要随时饮用，可以将绿茶放入冰箱，将冰箱温度调至5℃左右。但是，如果未开封的茶叶想保存一年以上，就要放在冰柜里。与绿茶相比，乌龙茶、红茶和茉莉花茶都不必放在冰箱里。

因为乌龙茶和红茶中的多酚类物质含量比较低，陈化变质的速度比较慢，所以容易保存。但花茶具有浓郁的花香，低温保存会抑制其香气，降低其浓度。所以只要放在干燥、密封、避光、防臭的容器里，就可以长期保存。普洱茶最好在常温下存放，不用干燥剂。

如果冻住了，因为温度太低，茶叶里的水分会很快排干。太干的话茶叶容易碎，形状不好味道也会变！也会影响美观。茶道:“闻香，观色，品茶”。色、香、味、形都很重要！冷藏的时候注意密封好！普洱茶不需要冷冻保存。

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